1、首先将适量的白糖溶于开水 , 放凉备用 。
【如何做甜水蛋 香滑的甜鸡蛋羹做法】2、将鸡蛋打在容器里 , 并打散至无蛋清结块 。
3、将放凉的糖水(糖+水)倒入打发好的鸡蛋里面 , 再用筷子打发一下 , 至表面有粗泡泡 , 然后放着备用 。
4、放适量的水在锅里 , 烧开 。
5、注意要等水烧开了之后才放上鸡蛋羹 , 调至大火 , 盖好锅盖 , 蒸5分钟时间!(当然所用鸡蛋量不同 , 时间会有所调整) 。
6、五分钟时间到了便把火关掉 , 但是不要马上开锅哦 , 由着它在锅里面焖10分钟左右 。然后美美的鸡蛋羹就完成了 。
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