1、醉鱼干二块、生姜一块、香葱二根 。
2、先取出二块醉鱼干 ， 这个鱼干其实打开就可以吃的 ， 只是路途太远 ， 还是加工一下吃比较安全 。
3、把鱼块再切成小块 ， 放在盘子里准备蒸 。
4、烧一大碗水 ， 水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟 。
5、时间到了不要急于打开锅盖 ， 让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心端出来 。把葱花趁热撒在上面 。也可以不加葱花 ， 直接吃 。
6、把生姜切成丝 ， 再放油烧成热油 ， 可以滴上几滴酱油也行 。
【干鱼怎么做好吃又简单 干鱼的做法】7、把热油淋上蒸好的醉鱼块上 ， 可以上桌开吃了 ， 其实如果在蒸时先滴上少量花生油 ， 后面不烧热油也行 。
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