扇贝和其他水产品一样 ， 买回来之后要清洗干净 ， 吐掉所含的泥沙脏污 ， 才能保证食用后不会影响到身体健康 ， 那么新鲜扇贝怎么处理及清洗呢?新鲜扇贝怎么处理扇贝买回来之后 ， 一定要用水浸泡一会儿 ， 不要立刻就清洗开吃 ， 浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。
将贝类全部放进一个盆子里 ， 然后在水里加一点菜油 ， 被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类在水里会觉得缺氧 ， 会把身体伸出来呼吸 ， 这样就达到了清洗的效果 。另外 ， 在清洗扇贝的时候 ， 必须要注意多换几次清水来清洗扇贝 ， 另外 ， 一般鲜活的扇贝比较好吃 ， 所以在水中加菜油的时候尽量少点 ， 这样可以更好的清洗扇贝 。
扇贝壳怎么清洗干净如果要留着扇贝壳 ， 带壳子做料理 ， 就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下 ， 防止外壳污染扇贝肉 。接着将扇贝用刀打开 ， 将扇贝除被色肉之外的其他内脏泥沙等扣掉 ， 然后使用清水反复冲洗多变 ， 直到手指在肉里摸不到沙子等脏污为止 。扇贝清洗好之后 ， 可以开始着手烹饪了 。
扇贝什么地方不能吃砂囊【新鲜扇贝怎么处理干净 新鲜扇贝怎么处理】 砂囊其实就是扇贝的内脏 ， 它通常是黑色的 ， 这个内脏一定要特别的清洗干净 ， 或者把它去除 ， 因为这个里面都是扇贝的一些排泄物和一些大便 。
扇贝腮 扇贝的腮通常是睫毛状的 ， 通常是橘红色或者橘黄色的 ， 千万不能够吃它的鳃 ， 因为里面都是有害的物质 ， 会不利于人体的身体健康 。
扇贝裙边 扇贝的裙边只有最下边的白色部位是可以吃的 ， 可以将它放在水中焯熟之后 ， 把它凉拌一下就可以吃了
吃扇贝有什么禁忌不要和柿子一起吃 扇贝和柿子是不可以一起吃的 ， 因为这样子会导致结石的产生 ， 不利于人体的身体健康和生长发育 。
不要吃没有熟透的扇贝 没有熟透的扇贝上是含有大量的细菌等 ， 如果食用过多的话 ， 从而会引发干眼炎等一些疾病 ， 不利于人体的生长发育 。
烹饪扇贝不要加味精 扇贝本来就是一种很鲜的食物 ， 如果再加入味精的话 ， 会导致鲜味尽失 ， 不利于身体健康 ， 还会影响食欲 。
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