马上就是中秋节了 ， 我准备做一些月饼吃吃 ， 说起来对于月饼的知识了解还比较少 ， 月饼馅儿都有哪些呢？下面一起来看看吧！月饼馅儿都有哪些月饼的馅料非常的丰富 ， 按照目前来看 ， 少说也有几百种月饼馅 。
月饼在我国具有悠久的食用历史 ， 从古至今 ， 不同的地区产生了不同风味的月饼 ， 也就产生了不同馅料的月饼 ， 生活中常见的月饼馅料有：青红丝月饼、五仁月饼、豆沙月饼、双黄蛋月饼、芝麻馅月饼、白莲蓉月饼等种类 。
月饼馅怎么做月饼馅的种类非常多 ， 下面推荐生活中最受欢迎的莲蓉蛋黄馅月饼的馅料做法：
具体步骤：
1、在超市买好莲蓉和咸鸭蛋 ， 直接将蛋黄取出备用 。
2、将莲蓉分成大约60g的剂量 。
3、将莲蓉摊开成一个圆圈的形状 ， 在中间放入蛋黄 ， 并包裹成一个圆球状即可 。
月饼馅不用糯米粉可以吗可以 。
月饼馅料里面只有五仁月饼在制作的时候要加糯米粉 ， 其他月饼馅料一般不加糯米粉 ， 如果在制作五仁月饼的时候没有糯米粉 ， 可以考虑用普通面粉进行替代 ， 只要搅匀了 ， 味道上差别不会特别大 。
小贴士：其他月饼馅料一般是不用加糯米粉的 ， 如果不影响食用口感的话 ， 都可以不加 。
去年的月饼馅还能用吗建议不要使用 。
【月饼馅儿都有哪些 月饼馅料】 任何食物都有一个有效期限的 ， 月饼馅也有 ， 即使是冰冻保存的月饼馅 ， 经过了一年的时间 ， 月饼馅早已经变味、变质了 ， 在食用口感上来说 ， 保存了一年的月饼馅 ， 味道会大打折扣 ， 而且 ， 保存了一年的月饼馅 ， 在馅料中很有可能已经滋生了有害的物质 ， 食用后对健康不利 ， 因此 ， 从健康的角度来说 ， 月饼馅料最好是现做现吃 ， 不要过久的保存 。
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