月饼是生活中常见的食品，一般季节可以食用，尤其常见于农历的八月十五日，月饼平时吃得多，会做的人却不多，农村普通月饼的做法是怎样的呢？下面一起来看看吧！农村普通月饼的做法材料：芝麻、核桃仁、花生、红糖、面粉、鸡蛋黄、面粉等 。
具体步骤：
1、花生放进锅里慢慢的炒，炒熟之后放凉，芝麻炒熟，核桃仁炒熟 。
2、将芝麻放在一起待用，花生用酒瓶子或者擀面杖擀成花生碎，核桃仁芝麻稍加压碎一些就行，放在一起，红糖和面粉掺和在一起 。
3、然后全部放进一个盆里搅拌均匀 。
4、用鸡蛋黄、筛过的面粉、花生油加上一点碱水和面 。
5、醒面一小时后揪成面剂子做成月饼皮，包上做好的馅，放进月饼模具里压一下，然后把芝麻撒在两面 。
6、做好的月饼放进烤箱里烤，快熟的时候刷层蛋黄继续烤 。
月饼模具买多大的好自己制作月饼的话，选择100克的模具即可 。
月饼是民间的一种小食，最初是用于祭祀使用，后面逐渐演变成为中秋节的民俗食物，市面上常见的月饼个头会比较大，一个净重在200克左右，内容物也比较多，这样的月饼通常整个吃下会觉得比较腻，自己制作月饼的话，则可以不用做得这么大，以怡口为主即可 。
【农村普通月饼的做法 农村普通月饼的做法图片】
中秋月饼一般多大视具体情况而定 。
如果是自己制作的月饼，一般在5cm到5.5cm左右即可，市售的月饼一般为了保证内容物丰富和味道可口，会在月饼的內馅中放入很多的食材，这样就会出现月饼过于大的情况，5cm到5.5cm的尺寸比较美观，食用上也实用 。
月饼为什么一烤就没有图案了可能是蛋液刷得过多导致的 。
在烤制月饼的过程中，会在月饼的表面刷上一层蛋液，这样可以防止月饼裂开，同时也可以增加月饼的风味，如果烤制出来的月饼上面没有图案的话，可能是刷蛋液的这个过程中蛋液刷得过多，把月饼表面的图案给遮住了 。
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