青梅肉厚，核小，汁多味酸，是一种很开胃的食物，有人说青梅有解酒的功效，是真的吗?青梅可以解酒吗青梅的营养非常丰富，可以有效解酒 。
青梅经过发酵会产生酵素和乳酸菌,酵素能帮助排便和分解酒精,降低血糖,乳酸菌可以重建肠道环境 。
青梅性味甘平，对肝、脾、肺、大肠都有很好的收敛生津的作用 。可以利用青梅来很好的帮助治肺气燥咳、酒毒、伤寒、下痢、虚痨、及胃噎嗝等 。食用新鲜的青梅可以很好的生津止渴，对于增加食欲和杀菌解毒都有很好的效果，而且经常食用一些有净化血液、增强肝脏的功能和作用，想要预防高血压、脑溢血和多种肿瘤，都可以食用一些青梅来帮助缓解的 。
青梅有很好的抗菌的作用，对于身体有害的物质，能够帮助解毒和分解清除身体里面的毒素 。
青梅里面含有的活性物质，丙酮酸和齐墩果酸能够很好的保护的肝脏，提高身体的肝脏解毒的功效，增强身体对于水毒、血毒、食毒的解毒效果 。所以吃青梅可以促进内脏功能，起到很好的保护肝脏的作用 。
吃青梅的好处与坏处
1、消除疲劳，增加活力
青梅里含有丰富的柠檬酸等有机酸，能够很好的增进食欲，促进身体体力的恢复，对于消除疲劳等都有很好的功效 。经常食用一些青梅也可以很好的改善便秘，有很好的安神和解烦的作用 。青梅果实里面含有大量的天然优质的柠檬酸，能够促进三羧酸循环，能够很好的将身体的疲劳元素排出体外，能够最大限度的产生能量，使得食物能够更加的完全燃烧，对于一些运动员和高温作业的人群来说恢复体力的非常不错选择 。而且青梅还有利于身体对钙质的稀少，能够很好的帮助儿童和老人补钙 。
2、抗肿瘤，清除血液垃圾
青梅的果实里面含有非常丰富的柠檬酸和苹果酸，而且酸味越强，就效果越强，这些有机酸能够很好的将血液里面的积存的乳酸排出排出身体体外 。而且能够很好的抑制新的乳酸产生，能够达到清洁血液的作用 。
3、显着改善肠胃功能
青梅对于的肠胃有很好的调节的功效，青梅里面含有的儿茶酸能够很好的促进肠胃的蠕动和调理，青梅的酸味能够很好的促进身体消化液的分泌，帮助消化，很好的滋养的肠胃，改善的肠胃功能，促进肠道的消化和吸收 。
4、保护肝脏
青梅里面含有的丙酮酸和齐墩果酸等都可以很好的提高肝脏的解毒的功能，能够很好的增强身体对于一些病毒的解毒能力，现在很多食用的食物里面都含有防腐剂、农药、抗氧化剂等的食物，而食用青梅能够很好的帮助解毒和排泄，起到很好的保护肝脏的作用 。
5、抗菌、驱虫、抗过敏作用
青梅和青梅的一些制品的酸性都比较强的，对于大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌毒性有很好的抗菌的作用，而且能够很好的抑制蛔虫 。青梅能够很好的减少和防止胆道感染，也可以很好的减少蛔虫在身体的存在，而且还具有一定的抗过敏和脱敏的作用 。
6、延缓衰老，保持美容
青梅里面含有丰富的有机酸和矿物质，而且也含有钙质，经常食用一些青梅能够很好的预防骨质疏松，而且食用青梅能够使得血管和全身组织都可以年轻，含有的腮腺激素能够促进皮肤新陈代谢，能够很好的促进激素的分泌，延缓衰老，对于美肤美肤都有很好的效果 。
青梅的饮食禁忌
【青梅可以解酒吗 青梅可以解酒吗对胃好吗】 大家如果有胃病或者胃酸分泌过多的话不适合食用了，而且外感咳嗽吃了会加重病情的 。
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