由于降价幅度较大，目前市场普遍反映“往往半晌就售罄” 。与此类如，稳定“菜篮子”的举措还有被投放的存储冻猪肉 。虽冻猪肉不及补贴的鲜猪肉购买场面火爆，但因价低质优，尤其是种类为前腿瘦肉、后腿瘦肉的二号肉和四号肉，也颇受欢迎 。
“这与近期猪肉价格持续走高有关 。”不少市场人士就此表示 。北京市新发地批发市场统计部尽职人刘通表示，这不仅极大地满意了市民“菜篮子”与“钱袋子”的需求，也是从根本上体现了对养殖户的关爱 。
存储冻猪肉“降温”菜篮子
“都说最近债券比股市好，但股市里的猪肉股真厉害 。”采访人员一位朋友颇感后悔地对中国经济导报采访人员表示，“早知道潞傍持股 。”5月3日，猪肉概念股指数在两市中涨幅居前，涨逾4% 。
猪肉股飘红的背后是价格的推动 。5月5日，中国经济导报采访人员从当天国家统计局网立发布的50个城市主要食品均匀价格变动情况(2016年4月21~30日)数据中看到，猪肉类处于上涨——猪肉后臀尖(后腿肉)每千克31.49元，较上期上涨0.14元/千克，涨幅0.5%；五花肉32.36/千克，较上期上涨0.24元/千克，涨幅0.8% 。两类规格猪肉涨幅与上次(4月11~20日)同类规格涨幅皆持平 。
涨幅持平之下，则是价格的不断刷新 。全国生猪均价集体呈现上涨的走势，各省猪价以稳中上扬行情为主，个辞城市生猪价格已涨至近年最高——根据济南市物价局价格监测，4月28日，五一节前济南市生猪市场均匀收购价就已经涨至10元/斤，较前一周上涨1.52%，较去年同期上涨51.06%，生猪价格目前已创出2011年以来的新高 。
3月30日，国家发展改革委10年来首次发布猪粮比达到10以上 。截至4月底，猪粮比已持续5周达到101以上的调控红线 。
也基于此，多地宣布向市场投放存储冻猪肉——甘肃决心于4月23日至5月6日期间，向兰州和武威市场投放1400吨省级存储冻猪肉；陕西也决心自4月23日在西安市启动存储寒冻猪肉投放工作，准备投放省级存储寒冻猪肉500吨，西安市市级存储寒冻猪肉300吨，投放期暂定为30天；北京5月5日正式启动猪肉市场调控和政府存储冻猪肉投放工作，将每日定点投放5万公斤存储冻猪肉，直至7月4日，将累计投放305万公斤存储冻猪肉 。
目前，各地对于存储冻猪肉等“稳价”举措表示认可，投放得冻猪肉也受到了相关地区市民欢迎 。
“以往一个地级市投放的存储肉普通都在1000吨以内，两周左右放尽，北京此次3000吨，力度前所未有 。”冯永辉以为，北京地区做法值得效仿——不仅大规模投放存储肉，还对屠宰厂、销售终端等进行补贴，“老百姓能够吃到便宜肉，养猪人能够卖个好价钱 。”
从目前看，投放存储冻猪肉最长光阴为2个月 。对于这个光阴段，冯永辉表示，可谓对症下药，光阴点选得准——5月~8月或为生猪供应短缺的几个月 。
压栏惜售的质疑
当前，业内大部分观点以为，立夏已过，天气因素将导致消费偏淡，5月份消费并不会有实质性提升，但由于仔猪存栏量偏低，供应量下降基本是约摸率事件，猪价仍会持续上涨 。“猪肉价格走势还将受供需影响，投放存储冻猪肉，可以缓解‘高价’，但难以根治‘供需’ 。”冯永辉表示，他曾分析，我国消费者每天的猪肉消费量在12万~15万吨左右，当前猪肉供赠缺口在5%~10%之间，按照上限10%计算，猪肉缺口在1.2万~1.5万吨 。10~15头猪，可以屠宰出1吨肉，即市场每日缺10万头猪 。目前投放寒冻猪肉量相对较低，但会一定程度上影响市场预期，起到四两拨千斤的作用 。
对于有关部门向超市定向投放存储肉，平抑肉价的举动，刘通以为，不能将其视为“杯水车薪” 。他以为政府此时出手，最大的意义在于，当前气氛对养殖业已产生误导，养殖户存在压栏惜售，将对日后自身造成重创 。养殖户不应当将此时政府的动作，视为挑战 。
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