驴打滚是哪里的小吃驴打滚是什么地方的美食 _驴打滚是什么地方的美食

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子” ，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

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【驴打滚是哪里的小吃驴打滚是什么地方的美食】“驴打滚”的制作也是很讲究的，大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为原料，分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。