1、除夕吃年夜饭 ， 家家餐桌上都少不了一道鱼 ， 鱼“余”同音 ， 年年有“余” ， 图个吉祥 ， 图个喜庆 。
2、广东人十分注重除夕的“团年饭” ， 除合家团圆、聚天伦之乐外 ， 也祈求一家大小平安 ， 在外工作的人都赶回来过新年 。
3、河南人年夜饭必不可少饺子 ， 每到大年三十 ， 从上午开始 ， 家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来 。根据家里的人数 ， 这一天包的饺子不光是当天要吃 ， 还包括了初一早上 ， 甚至有些地方还包括了初五早上 。
4、土家年夜饭 ， 扣肉、灌海椒不可少 ， 土家人吃过年夜饭后 ， 各家都会燃起一根木柴 ， 大家围坐聆听老人讲故事 ， 守岁到天亮 ， 名叫“守田埂” ， 以表达对田地的热爱 。
【年夜饭的习俗 这些习俗你知道吗】5、台湾地区 ， 吃完年夜饭之后 ， 年长者要给年少者“压岁钱” ， 然后全家围坐在炉边 ， 说说笑笑 ， 通宵不眠 ， 叫“守岁” 。
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