我最近皮肤有些瘙痒、长红疹，医生让我少吃发物，今天家里炒了豆角，请问豆角是不是发物呢？豆角是发物吗【豆角是发物吗 四季豆角是发物吗】 不是 。
一般发物指的是特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的一些食物，多是富含营养或者刺激性比较强的食物，而豆角是常见的蔬菜之一，又可以叫做豇豆、长豇豆等，其中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等多种营养成分，它并不具有刺激性，也不会引发或加重某些疾病，因此豆角并不是一种发物 。
患皮肤病能吃豆角吗可以吃 。
患皮肤病者应当忌食一些容易诱发或加重皮肤疾病的食物，而豆角只是一种普通的蔬菜，且其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，人体经常食用对身体健康有一定的好处，若是自身不对豆角过敏的话，在患皮肤病期间也是可以吃豆角的 。
豆角不熟过敏如果是因为豆角没有炒熟而产生不适，那么一般不考虑是过敏，而多认为是食物中毒引起，因为豆角中含有植物血凝素和皂苷成分，其中植物血凝素会破坏人体内的红细胞，使红细胞发生凝集出现凝血反应，导致呕吐；而皂苷成分对刺激人体消化道黏膜，使消化道局部充血肿胀，引起肠胃不适，因此若是进食了大量的不熟的豆角就可能会产生中毒反应，但是若是误食或少量食用，一般也不会引起不适，因此不需要过于担心 。
皮肤病忌口发物有哪些患皮肤疾病者应当根据自身病情来忌口相应的食物，下面列举几种常见的皮肤疾病忌口类型：
1、过敏性皮肤病 。如：荨麻疹、湿疹、皮炎等，这类疾病多属于变态类反应性疾病，饮食上应当避免食用容易诱发过敏的食物，常见的有：鱼、虾、蟹等海鲜，另外，辛辣刺激油腻的食物也要少吃 。
2、红斑鳞屑类皮肤病 。如：银屑病、玫瑰糠疹等，一般中医认为这类疾病多是体内有热导致的，饮食上应当避免食用过于温热刺激的食物，如：羊肉、酒制品、辣椒等 。
3、脂溢性皮炎 。中医认为这类疾病多属于实证、热证，首先饮食上要避免食用肥肉、奶制品等高脂肪食物，还应当避免食用酒制品、辣椒、油炸食物等辛辣刺激的食物 。
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