从市场里买了几块花胶回来 ， 打算周末的时候炖些汤喝 ， 那么现在花胶不吃的话 ， 需不需要放冰箱里保存呢？花胶需要放冰箱保存吗视情况而定 。
如果花胶状态是干燥没有泡发的话 ， 可以不用放冰箱保存 ， 在常温干燥处保存即可 ， 当然如果想放冰箱保存也可以 。但如果是已经泡发的花胶就必需要放到冰箱中保存 ， 因为这样的花胶含有丰富的水分、蛋白质、胶质等营养物质 ， 如果在常温中放置太久的话 ， 很可能出现变质的情况 。
花胶放冰箱冷藏还是冷冻分情况讨论 。
如果是干花胶的话 ， 放冰箱冷藏保存即可 ， 而泡发未煮的花胶可以放冰箱冷藏也可以冷冻 ， 冰箱储存环境温度的不同 ， 花胶的存放时间也会有一定的差异 。如果是炖煮好的花胶的话 ， 那么花胶建议放冰箱冷藏 ， 这样口感基本上不会有很大的改变 。
花胶放冰箱可以放多久如果是泡发的花胶 ， 由于其中含有水分及蛋白质等物质较多 ， 保存不当会容易变质 ， 因此需要借助冰箱冷藏保存 ， 不过在冰箱最多也只能放一周 。
【花胶需要放冰箱保存吗 花胶要放在冰箱保鲜还是冷藏】
如果是炖好的花胶 ， 在冰箱中只能放1-2天 ， 继续放可能就会坏掉 ， 因此冰箱的低温环境虽然能暂时抑制细菌以及微生物的繁殖 ， 延长花胶的食用时间 ， 不过随着存放时间的延长 ， 花胶的营养可能也会逐渐流失 。
花胶怎么存放久一点如果是干花胶 ， 将花胶放在阳光下彻底晒干 ， 然后将花胶装入密封袋中 ， 再把花胶放进纸箱中封好 ， 再把箱子放在干燥通风的地方保存即可 ， 注意避光避潮 ， 这种方法可以保存很久不坏 。
如果是泡发的花胶 ， 将花胶沥干水分装进保鲜袋中 ， 密封放入冷藏室即可 ， 如果泡的花胶量比较大 ， 建议放冰箱冷冻保存 。
如果是煮好的花胶 ， 将花胶用保鲜盒装好密封 ， 避免食物串味 ， 然后将花胶放入冰箱冷藏保存即可 。
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