【荔枝酿酒 荔枝酿酒的功效与作用】荔枝酿酒是以优质鲜荔枝为原料 ， 经去去核、破碎、压榨、发酵 ， 陈酿精制而成的果酒 ， 一起来看看具体做法吧 。食材主要食材：鲜荔枝 。
其他食材：脱臭酒精、白砂糖、二氧化硫
做法步骤1.以乌叶荔枝果为佳 ， 选择成熟度高的新鲜优质 ， 无病虫害 ， 无霉烂变质的荔枝果洗净沥干 。
2.剥去果壳 ， 除去果核后 ， 对果肉加树脂处理的水 ， 然后进行压榨 。
3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉 ， 同时加入脱臭酒精(按4°酒调入) ， 采用柠檬酸调节酸度后 ， 加二氧化硫静止 ， 数小时之后加入成品米酒或优质白洒 ， 再接入人工培养酵母5～10% ， 进行前发酵 。
4.分离后 ， 进入后发酵陈酿1～2个月 。
5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃ ， 15分钟 ， 自然冷却 ， 贴商标包装 ， 成品入库 。
功效养血健脾、行气消肿、止血止痛、缓解压力、预防心脑血管疾病、调节肠道功能、止渴利尿
成果图
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