护胃【冬季养生吃什么蔬菜最好 冬季养生吃什么】 葱蒜富含大量的有机硫化合物 。平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的 。研究表明 ， 当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时 ， 便能有效抑制致癌因子 。清除胃内幽门螺杆菌感染 ， 可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40% 。
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