现在已经进入冬季了，大家都知道冬季是进补的好时节，那么冬季吃什么进补呢?下面一起来看看吧 。第一菜:白萝卜推荐理由：在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。
最佳食用方法：
1.上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳 。
2.中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合 。
3.最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸 。
最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火 。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。
第一果:山楂推荐理由：山楂是冬日的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、活血 。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。
最佳食用方法：
1.山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试 。
2.用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群 。
最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用 。
第一饮:红糖水推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最为适宜 。红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含钙、铁等人体必需的矿物质 。
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下 。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效 。
最佳搭配：
1.煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞出，这样温补的效果更好 。
2.也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效 。
第一汤:冬笋竹荪汤推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化 。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，还有俗称“刮油”的作用 。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食 。
最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤 。
最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，不仅增鲜增香，营养价值也更丰富 。
第一肉:羊肉推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况 。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体 。
最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化 。
最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气 。
第一补:枸杞推荐理由：一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞含有人体必需的各种营养成分：蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果 。
最佳食用方法：冬季吃枸可以和各种粥品搭配 。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分 。但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度 。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳 。
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