【三文鱼为什么要生吃呢 三文鱼为什么要生吃】三文鱼是一种比较常见的鱼类 ， 虽然其属于海鱼 ， 但是随着经济的发展 ， 很多人都能够吃到 ， 常见的都是生吃三文鱼 ， 那么为什么要生吃呢？三文鱼为什么要生吃口感 三文鱼生吃的原因之一是因为生吃口感很好 ， 十分的爽滑并且不油腻 ， 口感十分的软嫩 ， 味道也不腥 ， 十分适合搭配酱油芥末一起食用 ， 可以使得三文鱼生吃味道更加的好 。
安全 其次就是因为三文鱼相对来说是比较安全的 ， 三文鱼属于海鱼 ， 其中的寄生虫等微生物不能够在人体内长期存活 ， 所以相对于其他的肉类来说 ， 三文鱼生吃是比较安全的 。但是需要注意的是野生三文鱼则不建议生吃 。
营养 最后则是营养价值 ， 三文鱼中富含抗氧化的物质虾青素等 ， 而这类抗氧化物质是害怕高温的 ， 生吃可以最大限度的保留住三文鱼中的营养成分 。
三文鱼生吃怎么处理三文鱼生吃的话 ， 首先需要处理寄生虫 ， 因为寄生虫在零下18摄氏度是可以被杀死的 ， 所以在生吃之前要将三文鱼放入零下18摄氏度冷冻30分钟 。若是没有条件的话 ， 将其放入冰箱冷冻区冷冻也是可以的 。
其次就是准备一些碎冰块 ， 将碎冰块放入到碗中 ， 铺满整个碗中 ， 完后将三文鱼放入到碎冰块上自然解冻 ， 等待解冻之后用已经清洗消毒的工具将三文鱼切成片状即可 。
小贴士 三文鱼是属于深海鱼 ， 其中含有大量的鱼油 ， 是不可以用清水清洗的 ， 不然三文鱼的油脂会慢慢析出来 ， 而破坏掉三文鱼的品质 ， 建议是将其用纸吸干即可 。
三文鱼可以不生吃吗可以 。
三文鱼当然是可以不生吃的 ， 三文鱼使用高温烹饪会有一定的营养损失 ， 但是并不会影响大部分的营养成分 ， 对于人体来说还是属于有营养食物 。
而且烹饪三文鱼是一种比较安全的吃法 ， 无论是对于品质好的三文鱼还是野生三文鱼来说 ， 基本不会有寄生虫的风险 。
所以可以根据自己的喜好选择烹饪三文鱼 ， 可以火烤、熬煮汤品、还可以制作寿司等 。
三文鱼的最佳吃法食材：三文鱼、碎冰块、生抽、醋、芥末 。
做法：
1、将三文鱼冰冻半小时 ， 放在碎冰块上自然解冻 ， 解冻完成后切成片状 。
2、将其放入碎冰块上 ， 放入一些黄瓜、蔬菜等 。
3、生抽和醋一比一的比例调配好 ， 放入适量的芥末 ， 搅拌均匀 。
4、然后将三文鱼蘸取适量的调料即可食用 。
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