火锅是冬季美食的代表 ， 虽说其有清锅和辣锅之分 ， 但是多数人对这火辣辣的火锅是情有独钟 ， 吃火锅不吃辣就感觉就没有那个味道了 ， 接下来了解吃火锅会不会上火 。【吃火锅上火吗 怎么去火 吃火锅上火吗】吃火锅上火吗吃火锅吃太辣 ， 太杂是会上火的 ， 很多人在吃火锅后都会出现咽喉 ， 牙龈 ， 口腔肿痛 ， 口腔溃疡的症状 ， 这种现象又称火锅综合症 ， 主中医又称上火 ， 主要由于是火锅中辣椒多 ， 调料也多以辛辣为主 ， 除此之外 ， 深受人们喜爱的肥羊 ， 肥牛卷等都是温热食物 ， 吃多了这些易上火的东西 ， 再加上火锅的滚烫 ， 所以就有各种的上火症状发生了 。
怎样吃火锅不上火1、多吃蔬菜 ， 火锅中不能脂肪肉食 ， 还要多放蔬菜等纤维素和维生素含量丰富的食物 ， 这些性质偏寒量食物 ， 可以消除肉制品的油腻 ， 清热去火 ， 解毒促消化 ， 是吃火锅的必备菜肴 。
2、调料要清淡 ， 调味料如沙茶酱 ， 辣椒酱 ， 对于肠胃的刺激大 ， 酱油 ， 麻油等较清淡的调料对肠胃刺激小 ， 可以减少火气 ，
3、多放生姜 ， 豆腐 ， 生姜能抗寒调味 ， 散火散热；而豆腐则能发挥石膏的清热泻火 ， 除烦止渴作用 ， 防止上火 。
吃火锅后上火怎么办1、喝降火茶 ， 绿茶 ， 凉茶 ， 菊花茶 ， 金银花茶等清茶都有解渴下火的作用 ， 吃火锅后可以饮用一杯下火茶 ， 避免火气扩散 。
2、多吃些水果蔬菜 ， 以偏寒性的有降火润喉作用的食物为最佳 ， 除此之外 ， 吃一些降火清热药物也是很有必要的 ， 夏桑菊 ， 穿心莲等中成下火药是不错的选择 。
3、上火期间不宜再吃辛辣上火食物 ， 避免加重火气散发 ， 生活要规律 ， 补充维生素B族元素 ， 避免上火引起口唇长泡溃疡 。
小贴士吃火锅之时 ， 各种酒水饮料不要随意混搭 ， 以免一起肠胃不适 ， 吃火锅时最宜喝白水 ， 啤酒有助消化的作用 ， 建议控制两杯之内 ， 此外 ， 在火锅中加入两匙啤酒 ， 可以使火锅的汤醇味香 ， 啤酒营养素丰富 ， 还能均衡营养 ， 避免上火 。
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