三文鱼是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,但食物有相生相克,三文鱼不能和什么同食?富含鞣酸的食物三文鱼是蛋白质含量较高的鱼类食物,食用三文鱼不宜搭配富含鞣酸的食物一起食用,因为鞣酸会和蛋白质发生络合反应,生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物,会增加肠胃消化负担,同时降低蛋白质和鞣酸的吸收量 。
常见的富含鞣酸的食物有:香椿、酸枣、野梨、野葡萄、竹笋、布林、芙蓉李、水黄李等 。
温热性食物三文鱼是性温食物,食用三文鱼会增加身体中的燥热之气,从健康的角度来说,不宜搭配其他性质燥热的食物一起食用,否则,很容易出现燥热之气蓄积的,出现内热上火的情况 。
常见的温热性食物有:麻辣小龙虾、辛香料、羊肉、榴莲、狗肉等 。
富含草酸的食物三文鱼是深海鱼类食物,营养丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物,还含有丰富的钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等矿物元素,吃三文鱼搭配富含草酸的食物一起食用,可能会生成草酸钙和草酸镁之类的沉淀物,有可能出现结石的情况,对健康不利 。
常见的富含草酸的食物有:菠菜、马齿苋、甜菜、甘薯、大黄、芋头、荠菜等 。
富含饱和脂肪酸的食物三文鱼是深海鱼类,营养丰富,其中不饱和脂肪酸的含量丰富,是不饱和脂肪酸的优质来源之一,食用三文鱼具有促进代谢、健脑益智作用,而食用饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收,因此吃三文鱼时最好不要和富含饱和脂肪酸的食物一起大量食用 。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪肥肉、猪油、畜禽皮、各类糕点、油炸食品、牛油等 。
三文鱼的最佳吃法材料:三文鱼、橄榄油、盐、柠檬、黑胡椒碎 。
做法: 1、三文鱼处理后洗净备用 。
2、在两面放些盐,腌制10来分钟 。
3、时间到后,用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干 。
4、锅烧热,加入适量的橄榄油,把油加热到七八分热的时候放入三文鱼 。
5、先煎带皮的一面 。
6、等鱼皮开始变焦就翻到另一面煎 。
7、煎好后在三文鱼表面撒上黑胡椒粉 。
8、将柠檬汁均匀的挤在三文鱼鱼肉上面 。
【三文鱼不能和什么同食】 9、端出食用 。
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