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高考将近 避开考生“营养食谱”误区

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高考将近 避开考生“营养食谱”误区

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高考将近 避开考生“营养食谱”误区

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【高考将近 避开考生“营养食谱”误区】 高考将近 避开考生“营养食谱”误区
误区之一：大鱼大肉猛补 。为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长今天“烧鸡烤鸭” ， 明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦 。肉类和鱼类食物多含酸性物质，考生食用过多，会破坏体内酸碱失衡 ， 导致酸性物质过多，使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏 。因此，考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则 ， 注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配 。同时，高考食谱也不宜太清淡 。在鱼肉适量的基础上（每天２００克为宜），多食用时令蔬菜、瓜果和各种粮食，最好粗细搭配 。
误区之二：盲目服用保健品 。许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径 ， 贪多求快，这种做法其实并不妥 。李艳玲表示，一些保健品所标明的营养成分虽然很好，但未必都存在，即使存在，由于每个孩子的体质不同，服用后也可能不吸收、不适应，导致腹泻、过敏等症状，甚至伤害肝肾 。此外，给孩子滥用保健品还会产生一系列的副作用，比如性早熟、肥胖等 。高考前这段时间，有条件的家长，可以适当给孩子服用一点保健品，但千万不要迷信这些保健品所宣称的那些功能 。
误区之三：突然改变孩子口味 。为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长喜欢在高考前夕为孩子准备“大餐”，一些家长更是把平时舍不得吃的一些东西，买来做给孩子吃 。事实上，考前改变孩子口味是大忌 。李艳玲表示，为了让孩子吃得好，应该以孩子喜欢吃的口味为主 ， 根据均衡饮食、荤素搭配、干稀搭配的原则，每天翻新花样 ， 否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受 ， 导致腹泻、腹胀甚至食物过敏 。
误区之四：不吃主食 。不少考生和家长认为肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃无所谓，这是错误的 。肉、蛋虽然可以补充人体所需的蛋白质，但大脑却吸收不了 。大脑能吸收的是食用主食后转化成的葡萄糖，而葡萄糖可以让考生在复习或考试期间保持头脑清醒 。因此，在考生的饮食上 ， 家长要保证一定的主食摄入量 。

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