文章插图
桂圆又叫龙眼，有补心脾、补气血 ， 治失眠、健忘、惊悸等功效，是体虚、血气不足者的滋补良果 。桂圆有新鲜和干货两种，那么 ， 如何挑选新鲜桂圆呢？
文章插图
如何挑选新鲜桂圆？新鲜桂圆的选购技巧
【如何挑选新鲜桂圆？新鲜桂圆的选购技巧】 新鲜桂圆的选购技巧
1、捏：用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质 。
2、看：颜色稍浅的品质较好 。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重 。
3、滚：将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反 。
4、剥：剥开后肉质厚实，形状均匀 ， 果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆 。
那么挑选干货的桂圆要注意哪些呢？
有无霉变和虫蛀是最重要的 。发霉有明暗两种：明霉是外壳蒂口发白，外壳泛起少数白霉花，果肉已经发霉；暗霉的桂圆亮色较萎焉，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反应 。
相关经验推荐
- 好的酱油应该怎么挑选？
- 菠萝莓多少钱一斤？菠萝莓如何选购
- 如何辨别豆制品是否变质？辨别豆制品变质的方法
- 铁锅生锈怎么办？如何防止铁锅生锈
- 吃银耳有什么好处？银耳怎么挑选？
- 少男少女如何走出青春期的五大心理误区
- 如何学好政治
- 高血压患者要如何健身
- 猫咪如何画
- 如何快速去除502