双皮奶是一种常见的甜品，主要食材是鸡蛋白和牛奶，不仅好吃，营养价值也高，自己在家也可以做，那么做双皮奶蒸多久呢？双皮奶蒸多久水开之后蒸10-15分钟即可 。
双皮奶是奶制品和蛋白等材料所混合成的食物，所以相对来说是比较好熟的，煮沸之后，小火或者中火蒸10-15分钟左右就可以熟透 。
注意不要长时间的蒸双皮奶，不然双皮奶的奶皮会被破坏或者难以凝结 。
双皮奶放凉多久才凝固双皮奶一般蒸好之后就基本上凝固了 。
因为双皮奶中加入了鸡蛋，蛋白质在高温加热之后就会凝固起来，所以一般配方没问题的双皮奶，在蒸好之后就已经是凝固状态的了 。但是建议放凉了再吃，以免烫嘴，而且冷藏后食用味道更加 。【双皮奶蒸多久凝固 双皮奶蒸多久】
双皮奶不凝固能再蒸吗可以 。
因为双皮奶不凝固可能是双皮奶的材料数量不对、做法问题、材料放置、时间等问题导致的，所以蒸好的双皮奶不凝固，是可以继续蒸的，并不会有很大的问题，只是继续蒸的时间不宜过长，以免水分和营养成分流失过多，影响双皮奶Q弹的口感，一般情况下用保鲜膜包好双皮奶，再蒸8-10分钟即可 。
没凝固的双皮奶有补救方法吗没凝固的双皮奶，可能是蒸的时间不够 。补救的方法就是重新再蒸久一些 。
但是如果是双皮奶的材料比例不对，或者蛋清没有打散，而导致的双皮奶不凝固，蒸完之后就没法补救了，就这样吃吧，也是有营养的，下次做的时候注意就好 。
双皮奶蒸好之后需要冷藏吗放不放冷藏都行 。
如果想要双皮奶的凝固程度更高，或者双皮奶做好之后不能立即吃，那么可以将蒸好的双皮奶放在冰箱中冷藏 。但如果双皮奶做好之后已经凝固了，且没多久就会吃了，不放在冰箱冷藏也是可以的 。
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