秋冬到了，冷风呼呼的吹，增添一股萧瑟的氛围，令人不禁心情也跟着忧郁起来 。很多人都说，心情不好，吃些巧克力吧！但其实这并不妥，营养师强调，大家都会有一些忧郁的心情，饮食上是有些方法可以改善的，此方法就是遵照「地中海饮食」原则 。【心情不好吃什么可以缓解 心情不好吃什么可以缓解情绪】硒与锌缺乏与忧郁症有相关性有研究发现，忧郁症患者血液中硒与锌的浓度要比无忧郁的人来得低，因此应该要补充含硒或是锌的食物；不过虽然研究指出硒与锌缺乏与忧郁症有相关性，但并不是因果关系，也并不代表补齐了硒与锌，就不会有忧郁症 。
不想吃东西和依赖某一类食物忧郁症病人有两种现象，一种是不想吃东西，以致饮食会非常不均衡；另一种则是非常依赖某一类食物，例如有人会吃巧克力以增加血清素，甚至是一般人心情沮丧也会走这两种极端的饮食方式 。所以，想要改善忧郁情绪，就要先了解自己是否有这两种倾向 。
补充含硒维他命并无法改善忧郁症大家都很想知道有什么食物可以让心情更加愉快，虽然深海鱼油、香蕉或是巧克力等都曾被提及，但是能不能吃得疗愈幸福要看整体饮食状况，而非单一食物或营养素 。例如硒与大脑神经传导物质有关，然而科学家进一步却发现，补充单一营养素类的维他命并不能真的改善忧郁症 。
想要使心情愉快必须是一种饮食模式其实每个人让自己快乐的食物都不一样，以硒这个营养素举例，基本上很多食物都有硒，反而是吃的多样化、均衡化，才能都吃到含有硒以及更多其他可能帮助改善心情的营养素；例如全谷类、豆制品、豆荚类蔬菜、瘦肉、海鲜及坚果等食物中，都含有硒 。所以，总括而言，想要使心情愉快，并不是单纯的补充含硒维他命，而是要养成一种全面的饮食模式及态度 。
五颜六色地中海饮食原则有幸福疗育效果所以要找食物让自己开心，可以采取地中海饮食原则，而且是很多颜色的蔬菜与水果为基础，尤其是吃食物并不只是嘴巴在吃，眼睛看食物的颜色、耳朵听食物的评论、舌尖尝味蕾的刺激、鼻子闻食物的味道、手触摸食物的感觉，而这些五颜六色的蔬菜与水果所创造出来的五感效应，才是让心情好、提升人与饮食互动关系的「觉知饮食」，从挑选、切菜、烹调、品尝、体验发散的不同感触，才会刺激神经传导而会有开心的感觉，也才会有正向情绪幸福疗愈的效果 。
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