蘑菇鸡蛋汤是一道生活中常见的汤肴 ， 烹饪方式比较简单 ， 主要食材是蘑菇、鸡蛋 ， 以及葱、姜等辅料 ， 味道清淡 ， 美味可口 ， 营养十分丰富 ， 具有补益身体、排毒瘦身、美容养颜等作用 ， 适宜一些体质虚弱、营养不良、贫血等人群食用 。补益身体蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素 ， 其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素 ， 食用可以为人体补充所需的营养 ， 提供能量 ， 另外蘑菇中含有不少的铁元素 ， 具有不错的补血功能 ， 特别是缺铁性贫血的女性 ， 食用可以起到补血益气的作用 ， 所以营养不良、贫血等人群应常喝蘑菇鸡蛋汤来滋补身体 。
排毒瘦身蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的水分 ， 热量不高 ， 再加上蘑菇的膳食纤维能吸收肠道水分 ， 可以促进机体的废物排出 ， 从而起到预防便秘的作用 ， 同时加速身体中的有害物质排出 ， 减少毒素对身体的伤害 ， 有较好的排毒瘦身功效 。
美容养颜蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的铁 ， 铁元素 ， 在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 ， 可使人的颜面泛出红润之美 ， 同时其中还含有丰富的维生素E、氨基酸 ， 具有很强的抗氧化性 ， 可减少自由基对皮肤的伤害 ， 从而缓解皮肤粗糙、干燥问题 ， 达到美颜美容的目的 。
健脑益智蘑菇鸡蛋汤含有丰富的卵磷脂、胆固醇、甘油三脂以及卵黄素等成分 ， 这些物质对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 而且卵磷脂食用被人体消化后 ， 可释放出胆碱 ， 胆碱可改善各个年龄组的记忆力 ， 因此经常吃蘑菇鸡蛋汤可起到不错的健脑益智功效 。
蘑菇鸡蛋汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 蘑菇鸡蛋汤营养丰富 ， 具有补益身体、排毒瘦身、美容养颜等功效 ， 适宜体质虚弱、营养不良、贫血等人群食用 。
2、禁忌人群 不建议一些对蘑菇、鸡蛋过敏的人群食用 ， 避免出现过敏现象 ， 还有高热、腹泻、肝肾炎、胆石症等患者也最好不要吃蘑菇鸡蛋汤 ， 以免加重病情 。
【蘑菇鸡蛋汤的功效与作用及禁忌 蘑菇鸡蛋汤的功效与作用】
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