正确热奶的方法 如何热奶是正确的

1、一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场 , 因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可 , 以60-70°为宜 。倘若像烧开水一样将其煮开 , 反而会导致牛奶中的乳糖焦化 , 营养被破坏 。【正确热奶的方法 如何热奶是正确的】
2、放在煤气灶上加热时 , 需选用大火快煮的方法 , 就跟炒青菜一样 , 能够锁住其中的营养物质不流失 。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏 。

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