很多人在减肥的过程中都听说过碳水这一名词 ， 而且在减肥期间也要限制碳水的摄入 ， 那粥的碳水含量高不高呢？粥的碳水含量高吗单位重量下不是很高 。
粥主要是由大米加上其它五谷杂粮一起煮制而成的 ， 虽然粮食的碳水含量很高 ， 但是因为在煮粥的过程中会加大量的水 ， 所以单位重量下所含的粮食量并不多 ， 因此单位重量下粥的碳水含量并不是很高 。
但是因为粥在熬制的过程中能够使谷物中所含的淀粉糊化 ， 这样就会促进碳水的吸收 ， 容易引起血糖的快速波动 ， 所以对减肥来说是不利的 。
减肥所说的碳水是什么减肥中所说的碳水一般被分为简单碳水化合物和复合碳水化合物 ， 其中简单碳水化合物指的是容易被人体消化吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖等 ， 包括许多水果、加工食物等 。
而复合碳水化合物不是很容易被人体消化 ， 所以饱腹感较强 ， 比如多糖、淀粉、糖原、膳食纤维等 ， 常见的食物有面包、通心粉、米饭和蔬菜等 。
减肥不吃碳水会怎么样【粥的碳水含量高吗 粥的碳水化合物含量高吗】 对人体健康有害 。
碳水是人体重要的功能物质之一 ， 如果不吃碳水的话 ， 会造成肌肉和骨骼的退化 ， 严重的话还能会导致人体的内分泌和代谢异常 ， 出现酮症酸中毒的现象 ， 从而出现多种身体不适的症状 ， 还会增加心脑血管疾病的发生风险 。
其中短期内比较常见的症状就是脱发、月经周期紊乱或停经、面色萎黄、头晕乏力、皮肤干燥等症状 ， 所以不建议在减肥期间不吃碳水化合物 。
适合减肥的碳水食物有哪些饱腹感强的碳水 。
虽然在减肥期间是一定要吃碳水的 ， 但是在碳水的选择上也是有一定技巧的 ， 建议在限制每天进食总热量的前提下尽量选择低热量、饱腹感强的全谷物碳水 。
比如多吃富含膳食纤维的粗粮、通心粉、蔬菜等 ， 而少吃高热量的蛋糕、饼干、零食等 ， 这样不仅热量低 ， 而且吃下去的饱腹感更强 ， 从而在一定程度上可以减少其它食物的摄入 ， 起到促进减肥的作用 。
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