1、新鲜小米辣剪去根蒂,清水洗净 。
2、将处理好的辣椒平摊,晾干表面水份 。
3、将辣椒剁碎,或者用机器绞碎都可以 。
4、大蒜去皮洗净,姜洗净,一起剁成碎末,放到碎辣椒上面 。
5、将姜末蒜末和辣椒碎搅拌均匀 。
6、加入适量白酒 。
7、加入盐、花椒,搅拌均匀 。
【做剁尖椒的教程 做剁尖椒的的方法】8、将剁辣椒装到坛里,需要食用时取出即可 。
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