四川凉拌草鱼的做法窍门 四川凉拌草鱼的做法步骤

1、准备用料 。草鱼、菜籽油、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、鸡精、红辣椒 。
2、鱼清理干净 。
【四川凉拌草鱼的做法窍门 四川凉拌草鱼的做法步骤】3、烧半锅开水,加料酒,姜片,鱼直接放在三脚架上蒸8分钟 。
4、葱姜蒜红椒切末,加入少许盐,鸡精,倒入2大勺开水制成姜蒜水 。
5、将姜蒜水,生抽淋在鱼上,菜籽油烧热浇上,撒红辣椒和葱花即可 。

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