1、爽口金银丝,原料:去皮胡萝卜250克,白菜帮150克,鲜橘皮20克,精盐3克,白糖40克,白醋25克,浓缩橙汁10克 。做法:胡萝卜和白菜帮均切细丝,然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感),稍后捞出沥尽水分;鲜橘皮洗净,摘除白色橘络后,切成细末 。将胡萝卜丝和白菜丝装盘,放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、橘皮末等拌匀,即告完成 。
2、蜜汁胡萝卜,原料:胡萝卜500克,白糖150克,白醋10克,浓缩橙汁10克 。做法:胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入糖水(用150克开水溶化150克白糖,晾冷即成)中浸泡24小时,中途还需翻动几次,以便浸泡均匀 。将浸泡后的胡萝卜块和糖水倒入不锈钢小桶内,加入白醋并上火烧开,随后转小火烧约30分钟,调入橙汁,待烧至汁水浓缩呈蜜汁状时,起锅晾凉即成 。
【胡萝卜的吃法和做法 如何食用胡萝卜】3、醋萝卜,原料:胡萝卜、半汤、酱油、辣椒糊、盐、白糖 。做法:将胡萝卜洗净切成片,放在坛中,加米汤和凉开水浸泡 。坛子要放在温度较高的地方,坛内温度保持在25℃左右,所用坛子最好是泡菜坛,再在坛沿灌上清水,密封坛口 。经过3~5天后,坛内的醋萝卜便可以食用了 。吃时将醋萝卜取出,蘸酱油、辣椒糊、食盐、白糖调成的汁,美味可口 。
相关经验推荐
- 小米的吃法和做法 盘点小米的吃法
- 玉米须的功效与作用 想不到它用处竟那么大
- 补血的食物有哪些 补血的食物有什么
- 莲雾孕妇可以吃吗 莲雾的营养价值是什么
- 大闸蟹的做法和吃法 如何制作和食用大闸蟹
- 桃子的做法和吃法大全 盘点桃子的做法
- 葛根粉的作用与功效 葛根粉有什么好处
- 燕窝的吃法和做法大全 盘点燕窝的吃法
- 芦荟的吃法和做法大全 盘点芦荟的吃法
- 辣木籽的功效与作用 辣木籽的好处有哪些