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西红柿开花之后就开始发黄，可能是没有授粉的原因，可以搬到室外，让昆虫进行授粉，也可以进行人工授粉；若西红柿生长环境中光照不足导致花朵黄掉，需要提供充足的光照；如果施肥太多 ， 造成西红柿养分过剩导致西红柿开花掉落，需要合理施肥；浇水过多导致土壤过湿，也会导致西红柿开花后就黄掉 ， 需要合理浇水 。
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西红柿生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥 。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长 。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3～4次追肥 。在果实生长期间追肥 ， 有利于果实成熟，提高产量 。
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西红柿最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥 ， 是一种生长在森林里的野生浆果 。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏 ， 无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待 。
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过了一代又一代，仍没有人敢吃西红柿 。到了17世纪，有一位法国画家鼓起勇气吃了一个，发现口感酸甜，于是“西红柿可以吃”的消息迅速传遍了世界 。从此，西红柿博得众人之爱，也被誉为红色果、金苹果、红宝石 。
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