1、火锅中的寄生虫
有时我们会听说某些人因为吃火锅 , 体内有了寄生虫,尤其实在牛蛙和有机蔬菜中,怎样避免寄生虫的袭击呢?为此不少网友也总结了吃各种材料在火锅中的涮的时间,其实这些时间也并非十分科学,拿牛百叶来说,有人说要煮五分钟,可是到时候牛百叶会变老,还有人说要“七上八下”的吃法,这样的吃法,虽然保证了口感,可是食材却没有完全熟透 。我们应该按照实际情况的厚薄来制定,厚的一定要多煮一些时间,薄的就可以烧煮几分钟 。
2、火锅引发的痛风
有些人会在吃火锅时配一些啤酒,这边吃一口火锅,这边小酒一喝,别提多惬意了 。殊不知这样的吃法极易引起痛风的发生,痛风其实是由体内嘌呤代谢紊乱造成的 。有些人认为动物性的食材中嘌呤含量高,其实不然,在一些蔬菜中含量也是很高的,如:豆腐,菠菜,菌类等,喝啤酒会加剧通风的发生 。调查表明,沿海地区的痛风发生率要比内陆城市高,因为在海鲜类的食材中嘌呤含量极高 。
3、火锅下菜的顺序
火锅正确的吃法是先放蔬菜,再吃主食,最后再吃肉类,因为主食中有大量淀粉,可以减轻嘌呤的伤害,但是在现实中我们很难做到这样火锅,我们可以蔬菜,肉类,主食交替吃,也是可以的 。
4、那些不适合吃火锅
一般来说,感冒 , 牙龈出血,痛风患者,不适宜吃火锅,建议痊愈后再吃火锅 。
5、吃火锅的禁忌
在吃火锅时,有些人常常要和一些火锅汤 。他们认为:很多食材的的精华都在汤里面 。其实在火锅汤里有许多嘌呤和亚硝酸盐 。他们的浓度都很高 , 对身体危害很大,所以在吃火锅时,不要喝汤 。
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3、吃火锅的注意事项
气温骤降,很多人都爱到火锅店聚餐,那么吃火锅需要注意些什么?专家提醒,吃火锅时食物要煮熟煮透,注意多喝水 , 尽量不喝火锅汤 。
1、进食火锅食品时,火锅底火务必要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳 。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死 , 易引发疾病 。
2、此外,生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;每次添水或汤汁后,应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食 。
贝类应选择鲜活的产品,在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳 , 浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用 。死的贝类含大量致病微生物,不能食用 。
3、食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜 , 致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉 。
4、食用火锅时食品还不宜滚烫 , 因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉 。
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【网友欲包1100万直升机上天吃火锅,只为发条抖音】很多人都非常喜欢吃火锅,小编也喜欢吃火锅,但是在吃火锅时还是要注意一些事项,注意均衡饮食,不要过量进食一些高热量高高胆固醇的食物,而且食用火锅时也要防止煤气中毒等意外的发生,但是对于上文中的只为了拍抖音就豪掷1100万就感觉太不理智了 。
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