误区四：所有杂粮都能帮助控制餐后血糖
并非所有杂粮都能帮助控制餐后血糖 。
在白米白面之外，以杂豆类的餐后血糖上升速度最慢，比如芸豆、豌豆、红小豆、绿豆等;其次是整粒燕麦和荞麦;然后是大麦、全粒小麦;接下来是黑米、糙米、小米、玉米等其他粮食 。
玉米糊糊的血糖反应并不比白米粥低多少 。
误区五：糖尿病人可以用鱼肉蛋类来替代一半主食
有人觉得糖尿病人不能多吃主食，为了控制血糖，可以大量吃鱼肉蛋来代替主食 。
这完全是一个误解 。对于需要控制血糖的人来说，动物性食品应适量，并鼓励有部分日子用豆制品来替代肉类 。
误区六：主食里加点油，有利于控制餐后血糖的上升
做主食时添加油脂，做成烧饼、花卷、葱花饼之类，并不利于控制餐后血糖的上升 。
油脂本身虽然不升高血糖，但油脂延缓血糖上升的效果并不明显 ， 而且过多油脂会降低胰岛素敏感性，使此后的血糖控制能力下降 。
误区七：需要控制血糖的人不能吃水果
需要控制血糖的人可以少量吃各种水果 ， 其中优先选择那些升糖指数较低、甜味较低、以及抗氧化物质含量较高的水果，比如苹果、桃子、杏、猕猴桃、橙子、柚子、草莓、蓝莓、桑葚等 。
荔枝、桂圆、葡萄之类含糖太高的水果，只可在两餐之间每次吃三四粒，而且需要相应扣减三餐主食 。
误区八：糖尿病人不能喝牛奶和酸奶
有些人觉得，因为牛奶里含乳糖 ， 酸奶含少量乳糖和蔗糖，所以不适合糖尿病人食用 。
其实，虽然牛奶里含乳糖 ， 其血糖反应仍然比米饭馒头低得多，而且在早餐喝牛奶配合粮食类主食 ， 能延缓血糖上升速度 。
乳酸有延缓餐后血糖上升的作用，含糖酸奶血糖上升速度也比米饭馒头慢，无糖酸奶更无需顾虑 。
文章插图
虽然说吃粗粮很好，但是不要每餐都吃粗粮 ， 也不要吃太多，现在很多人都喜欢专门吃粗粮来减肥，这种方法是不对的 ， 很容易出现营养不良的情况，血糖高的人平时要注意控制主食 ， 除了血糖高以外平时还有一些人是血糖偏低的，可以通过食疗来改善 。
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