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很多人都爱喝椰子吃,也吃过椰子肉 , 椰子肉就是椰子里面一层白白的果肉,十分香甜 , 带有奶香味道,椰子肉十分新嫩,还可以和其他食材搭配一起吃 , 许多人吃过椰子肉,不过对于椰子肉的营养功效可能还不是很了解,那么椰子肉有什么作用呢?
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1、椰子肉的功效
1、补充营养
平时多吃一些椰子肉,能为人体补充丰富的营养,因为椰子肉中不但含有大量植物蛋白 , 它还含有一些天然的粗纤维和丰富的果糖与葡萄糖,除了这些营养成分以外,维生素和微量元素镁 , 钾,钙等物质也是椰子肉中最重要的存在 , 人们食用椰子肉以后能快速把它们吸收和利用,能满足人体各器官对不同营养的需要 。
2、滋养美白肌肤
椰子肉还是一种美容食品,它含有的微量元素和维生素以及果糖,能滋养人体皮肤,可以促进皮肤细胞再生与代谢,而且能减少黑色素生成 , 能淡化色斑,平时经常吃椰子肉既能滋养细嫩肌肤,也能起到明显的美白作用 。
3、利水消肿
椰子肉还能利水消肿 , 因为这种石材中含有丰富的微量元素钾和镁,它们能促进人体内钠盐的代谢也能预防人体内电解质紊乱,可以加快身体内多余水分的排出 , 能利水消肿预防肥胖,也能有效缓解人类的高血压 。
2、椰子肉的副作用
椰子肉对多数健康人群来说没有什么副作用,但是那些患有哮喘 , 脂肪肝和肝硬化以及糖尿病的人群,却不适合吃椰子肉,因为椰子肉中含有的一些微量成分 , 对这些疾病的病情恢复不利,有时还会加重病情,会直接危害人们的身体健康 。
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3、椰子怎么做好吃
1.椰子番茄鱿鱼汤
原料:鱿鱼300克,椰子肉200克,番茄400克 , 黄油15克,黄、红彩椒各半只,奶油30克 , 盐3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克
做法:
1、鱿鱼去掉黑膜,切块,入开水汆汤后备用;
2、番茄用食物料理机打成泥备用;
【椰子肉你吃过吗?椰子肉有哪些功效作用?】 3、热锅熔化黄油 , 爆香蒜末;
4、加入番茄泥翻炒2分钟;
5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;
6、最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒,再煮5分钟,加盐调味就可以了 。
2.椰子糯米蒸鸡饭
原料:粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克
做法:
将椰子肉切成小块 , 加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟 。
3.海南椰鸡汤
原料:椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克 , 核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟 , 斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁,椰肉切块 。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片 , 用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成 。
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上面的文章为大家介绍了椰子肉的一些功效作用 , 相信大家有所了解这种食物,椰子肉不仅可以直接食用,还有其他的一些烹饪方法,可以让菜肴的味道更加丰富 , 营养更充足,上面为大家介绍的三种食谱,可以在有椰子的时候尝试下哦!
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