下面我们就来分别说说「假鳕鱼」和「真鳕鱼」 。
银鳕鱼是「假鳕鱼」，但营养胜过真鳕鱼
南极犬牙鱼
银鳕鱼有两种常见的种类：
1. 南极犬牙鱼
南极犬牙鱼 ， 又被称为法国银鳕鱼 。
南极犬牙鱼，又被称为法国银鳕鱼 。
南极犬牙鱼切片的横截面积一般较大，可以大过两三个苹果手机，价格不会低于 200 元一斤，又被称为高档鳕鱼 。
2. 裸盖鱼
裸盖鱼，又称为阿拉斯加黑鳕鱼
裸盖鱼又被称为阿拉斯加黑鳕鱼、黑鳕鱼 。
裸盖鱼出口到中国的量比南极犬牙鱼更少一些，价格也更贵些 。即使在网上买 ， 价格也不会低于 150 元一斤 。
煮好之后的裸盖鱼
上面的两种银鳕鱼虽然不是真鳕鱼，但比真正的鳕鱼更有营养，是给宝宝补充 DHA 的首选 。
妈妈们在挑选银鳕鱼的时候，记住看商品包装上的配料表 。如果配料表上有「南极犬牙鱼」或「裸盖鱼」，就知道这是最具有营养价值的银鳕鱼啦 。
银鳕鱼的口感也比真正的鳕鱼更好 ， 入口即化，在味道上也可以打上五颗星 。因此，银鳕鱼价格也最贵，不差钱的妈妈可以买给宝宝尝尝鲜 。
但是，银鳕鱼的脂肪含量太高，不适合经常食用或一次大量食用，每周 1 次就差不多啦 。
当然，一直吃银鳕鱼，钱包也受不了是不是？
真鳕鱼不如银鳕鱼营养，但价格更便宜
真正属于「鳕科鳕属」的鳕鱼只有四种：大西洋真鳕、太平洋真鳕、阿拉斯加狭鳕（又被称为明太鱼）和格陵兰真鳕四种 。
这四种真鳕鱼的价格比银鳕鱼要亲民多了 ， 一般来说花 40 元就可以买上一斤 。
真鳕鱼中的蛋白质含量高，刺又少 ， 作为宝宝日常的鱼类辅食，也很合适 。但在口感上 ， 这四种真鳕鱼都不如银鳕鱼来得细嫩 。
真鳕鱼中脂肪含量很少，而 DHA 是在脂肪里的 ， 所以真鳕鱼 DHA 的占比也相应要低很多 。
真鳕鱼作为日常的海鱼来吃还是很不错的，但要补 DHA 的话 ， 还得掏钱买银鳕鱼哦 。
鳕鱼这样吃才最营养
大西洋真鳕
1. 银鳕鱼清蒸最合适
银鳕鱼的脂肪含量比较高，一般推荐清蒸 。
这是因为银鳕鱼中的 DHA 不耐热 ， 在煎炸过程中容易遭到破坏 。最重要的营养白白流失，就对不起它高昂的价钱啦 。
当然，银鳕鱼切小块做烩饭、煮面也是可以 。
2. 真鳕鱼油煎也不错
真鳕鱼的肉质比较粗糙，口感也比较柴，用油煎一下味道会更好 。
但对于处在刚添加辅食阶段的小宝宝来说，真鳕鱼还是用清蒸或水煮的方法比较合适 。
最后再提醒大家一句，一定要买真空包装、有配料表的鳕鱼 。商品名称也许会说谎 ， 但是配料表不会说谎，会把鳕鱼的品种清清楚楚地写出来 。
无论是高档的银鳕鱼（裸盖鱼、犬牙鱼） ， 还是相对便宜的真鳕鱼，都具有鱼类共同的营养，是优质蛋白，所以不必纠结非要买哪种，好吃营养最重要 。
总之，只要不给宝宝吃油鱼，其他鳕鱼都可以吃哦 。
文章插图
2、学生补脑食物
1、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用 。假如平时常吃点小米粥、小米饭 ， 将益于脑的保健 。
2、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜 。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一 。此外 ， 它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用 。
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