1、活海参4只,小红朝天椒3个左右,葱,香菜少许,大蒜3个左右,盐、糖适量,米醋、生抽、蘑菇精适量,辣根适量,小杭椒6个左右,冰块适量 。
2、活海参洗干净,从一头的小孔用剪刀剪到另一头,掏出内脏,剪去牙的部分,再次清洗后用盐水泡一会捞出,切成薄片,大概3毫米左右 。
3、切好的海参放入滚开水里烫30秒左右马上捞出 。
4、立马放到带冰块的冷水中 。
5、把小杭椒、朝天椒、葱、蒜、香菜切成细末,放入碗里,然后加入米醋,蘑菇精适量 。
【活海参怎么处理 活海参最简单的做法】6、海参放进去,最后把辣根和生抽混合均匀浇上去,拌匀即可 。
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