芝麻是食物中的上品 ， 但是把芝麻炒炒就吃了 ， 仍是生芝麻 ， 吃下去很油腻 ， 又难于消化 ， 基本上就是在肠胃走一遭 。生吃芝麻难消化 ， 把芝麻制成酱 ， 营养全部释放出来了 。不仅丰富了膳食的风味 ， 还提高了饮食的营养价值 ， 尤其适合中老年人 。软化血管 ， 帮助降压芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等 ， 其中亚油酸高达50% ， 具有软化血管的功效 。而高血压和动脉硬化有一定的关系 ， 在软化血管的同时 ， 也就能帮助降低血压了 。
抗氧化、延缓衰老、防中风芝麻酱中还有两种维生素不能不提 ， 一种是维生素E ， 一种是叶酸 。
前者有抗氧化、抗炎症的作用 ， 后者叶酸已经有研究表明 ， 可以帮助减少中风的发生 。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老 ， 减少中风的发生 。
每天两勺补钙、健骨骼在我国膳食中 ， 除了奶制品外 ， 钙的主要来源是豆类和蔬菜 ， 芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高 。
吃10克芝麻酱 ， 差不多就是两小勺 ， 相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙 。
经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处 ， 还可以预防骨质疏松 。
养血佳品 ， 预防贫血芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸 ， 铁和叶酸都是造血不可缺少的原料 。在日常的饮食中陪配上芝麻酱 ， 不仅可以调整偏食、厌食 ， 还能纠正和预防缺铁性贫血 。
健脑补脑 ， 防白发芝麻酱含有丰富的卵磷脂 ， 这是一种对脑部神经活动尤其重要的物质 ， 同时可营养头发毛囊 ， 防止头发过早变白或脱落 。
【吃芝麻酱有什么好处与坏处 吃芝麻酱有什么好处】 芝麻酱这么好 ， 吃法也很关键 ， 下面教教大家自制芝麻酱 ， 更加安全、营养、健康 。让你吃的更放心！
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