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海蜇的保存？保存新鲜海蜇(1)腌制 。海蜇从市面上买回来后，不要沾淡水，用盐把它一层层地腌存在口部较小的坛(罐）子里，坛口部也要放一层盐，然后密封 。(2)浸泡 。将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里^按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾和盐溶化，冷却后倒进坛子（以把海蜇浸过头为宜），密封即可
海蜇怎么储藏？海蜇储藏方法
购买回来的新鲜海蜇可以直接用盐进行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可 。
海蜇皮如何保存？1.盐水明矾保存，这一方法也是大多数人们在日常生活中所用的方法，把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，同时盐和明矾的比例要调配好才会有作用 ， 泡好后装入到可以密封的坛子中即可 。但是一定要注意一点，腌制海蜇的坛子一定要清洗干净 。
2.直接用盐保存，这一点要注意海蜇不可以和其他海鲜混合存放，否则容易腐烂 。直接放在盐中来回滚动，然后放入盐中保存即可 。
海蜇含有多种维生素以及丰富的蛋白与其他营养物质，而海蛰皮含有人体需要的多种营养成分 。为什么要保存它们，其实是因为新鲜海蜇含水分较多，保存不当的话容易干缩或者腐烂变质 。所以我们在保存它们时一定要注意 。
海蜇的储存方法？方法一：时间不长的话 ， 可以将海蜇浸入浓度为20%~25%的盐水中短期保存 。
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方法二：先将盐和明矾用温开水融化，待水凉后倒入备用坛子，再把海蜇放进 ， 完全浸入后密封盖子，保存时间长 。
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方法三：不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐将海蜇一层一层地包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐 ， 将坛子密封好 。
海蜇保存方法？海蜇买回家来的时候，已经是很咸很咸的了，卖海蜇的人必须放很多盐才能保住海蜇不坏，拿回家后就不要再放盐了 。如何知道自己买的海蜇是不是咸的，自己品尝一下就可以 。如果是淡的，在海蜇身上反复撒盐 ， 泡透两个小时，这样做是为海蜇不坏掉 。然后放入干净铝盆里 。
吃的话拿出来洗干净，然后切成丝 ， 放入清水里浸泡2-3天，期间不停的换水，一天换一次就可以 。
【海蜇的保存方法视频 海蜇的保存方法】这个时候海蜇一点都不咸了，煮开水，开了后放入海蜇丝 ， 停五秒钟立刻拿出来 ， 和白菜黄瓜凉拌，放入佐料就可以了 。
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