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海肠里边是什么？海肠里面是海肠的内脏 。海肠，学名单环刺缢，在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动 ， 浑身无毛刺，浅黄色 。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色 。
海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值 。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏 ， 菜肴俗称海肠子 。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血 。
海肠的食用方法与禁忌？海肠的食用方法如下：
步骤一
海肠子买回来两头剪掉去内脏
步骤二
锅中烧水，水开下处理好的海肠默数四秒捞出沥干备用
步骤三
韭菜洗净控水切段
步骤四
调料先放在一小碗里调匀备用，锅中放入适量的油 ， 油热放入蒜瓣爆香，放入韭菜大火快炒几秒，倒入烫好的海肠和调料再大火快炒几秒就可以出锅了
禁忌：
1、要保证食用的炒海肠子彻底煮熟，因为海鲜一般都含有不少细菌和寄生物，因此一定要煮熟，避免食用后有腹泻等症状 。
2、食用的炒海肠子必须保证新鲜，烹饪所用的海肠子必须是活的 。食用死的海鲜，也很容易引起身体不适 。
3、要注意炒海肠子的配菜的食用禁忌 。如果时用韭菜炒海肠子的话 ， 那么阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者就应慎食 。
干海肠泡发后怎么吃？干海肠直接用水泡发就行了,冷水泡发最少需要半天时间，如果想加快泡发速度可以用40°C左右的温水泡发1小时左右即可 。
蒜香海肠原料：海肠200克蒜末50克食盐2克色拉油适量做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘韭黄炒海肠胶东的传统做法 ， 海肠一定不要加香油、味精，本身海肠味道极鲜！原料：海肠200克韭黄段50克食盐2克色拉油适量做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
海肠养殖条件及注意事项？人工海肠养殖环境：
一、放养密度：150-180条/㎡，一定不要太多 ， 密度大了直接影响到生长速度 。
二、水温：海肠生长最佳适宜温度15-22℃ 。如何保证养殖用水温度也至关重要 。有条件的可以调控 。如果用自然水，那么冬夏两季最好配以地下井水调温最好，春秋两季采用自然海水 。如果能成功控制温度在16-20℃，那么1000头/斤的海肠苗，可以10个月达到10-15头/斤的上市规格 。
【海肠怎么吃 海肠怎么吃饭】三、饲料：目前为止市场饲料企业已成功研发出专用海肠饲料 ， 同时也还在不断完善和改进中 。在日常生产当中不断积累总结改善提高 。
干海肠怎么发？怎么吃？干海肠直接用水泡发就行了,冷水泡发最少需要半天时间，如果想加快泡发速度可以用40°C左右的温水泡发1小时左右即可 。蒜香海肠
原料：
海肠200克蒜末50克食盐2克色拉油适量
做法：
1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
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