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东星石斑鱼怎么做更好吃？主料：东星石斑鱼200克
辅料：金针菇10克，红、白、绿3种米辣椒各5克，花椒10克
调料：盐8克，料酒5克，香葱3段，色拉油5克
做法：
1、石斑鱼洗净 ， 去骨，切成薄片，用料酒和盐腌渍备用 。
2、金针菇一小把洗净；红、白、绿3种米辣椒切丁备用 。
3、取锅烧水，将腌入好的石斑鱼下锅，以中火煮熟，再将3种辣椒和金针菇下锅一起煮熟 ， 点入盐调味即可 。
冬星班怎么做才好吃？主料：新鲜东星斑头1条，
辅料：芦笋60克，黄彩椒20克，蒜粒、姜片、盐，湿生粉，麻油，胡椒粉（调成碗芡） 。
东星斑头的做法：
1.东星斑头去鳞去骨；新鲜芦笋切段 。
2.东星斑头加少许调料腌制底味 ， 七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起 。
3.芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用 。
4.热锅冷油下料头爆香，然后下辅料炒热，再下煎制好的东星斑头，勾入碗芡，把食物翻匀，即可装盘 ， 东星斑头就做好了 。
东星斑鱼打边炉的做法？食材用料
东星斑鱼2斤，油1斤（泡鱼），盐200克，姜适量 ， 蒜头适量，油适量（炸鱼）
做法步骤：
步骤1
【东星斑怎么做好吃 东星斑怎么做好吃活】准备好红色鲜艳的东星斑鱼
步骤2
东星斑切块，盐、姜、蒜头腌制三、四小时后洗净控干 ， 泡东星斑鱼的油先烧熟放凉备用
步骤3
控干水份的东星斑下油锅炸至金黄捞起
步骤4
炸好的东星斑外酥里嫩，外面金黄酥脆，里面肉质松软
步骤5
放凉后的东星斑鱼装瓶 ， 加入冷却的熟油，油要淹没鱼块，自制简单美味就完成啦，密封保存慢慢享用吧，自制油泡东星斑鱼可以保存两三个月哦
红烧东星斑的正确做法？用料
东星斑600克 ， 生姜1块 ， 蒜头3瓣，红辣椒1个，香菜2条，小葱3条，料酒1大勺，生抽2大勺 ， 老抽1勺，淀粉1勺，油适量
做法步骤
步骤1
准备好食材 。
步骤2
东星斑洗干净切块沥干水 。
步骤3
香菜、小葱洗干净切段 。
步骤4
生姜切片，辣椒切粗丝 。
步骤5
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用 。
步骤6
锅内放油烧热 ， 加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香 。
步骤7
放入东星斑鱼块煎香 。
步骤8
煎至两面金黄 。
步骤9
倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开 。
步骤10
加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右 。
步骤11
倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味 。
清蒸东星斑鱼怎么做好吃？食材
东星斑一条 ， 盐适量，料酒适量 ， 姜片3片 ， 蚝油25克，生抽2勺，豆豉半勺 ，
做法
1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净
2、在鱼身两面分别等距离斜切4刀
3、在切开的部位抹上盐
4、再将老酒涂抹全身（这一步是去除腥味）
5、将大葱切段姜切片
6、放入鱼肚子里
7、再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上
8、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀
9、葱白和姜切成细丝
10、将包裹鱼的保鲜膜去除
11、将葱姜丝放在鱼身上，入开水锅中
12、大火蒸15分钟
13、整盘取出来，鱼身上的葱姜去掉不要
14、将鱼盘中的汤汁倒入一空碗里
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