怎么去海带苗的腥味？1.用淘米水去腥味
大米我们天天都吃，淘米水就是大米洗出来的水，家里做米饭的时候，每天都得洗米，我们要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太脏，有灰尘脏东西 ， 第三遍的太稀，没有什么效果了，所以我们准备好第二遍的淘米水，直接倒入刚刚洗干净的海带苗里面，赢淘米水泡发的海带 ， 不仅能有效地去除腥味，而且能大大缩短泡发
2.用白醋去腥味
白醋是做菜是经常要用到的调料，酸酸的，相信大家也听过不少说白醋能美白、养颜的效果，殊不知，白醋在去腥味方面也是一个小能手 ， 将白醋倒入装海带苗的盆里，浸泡半个小时左右，我们就能看到海带里面的黏液都溢出来了，腥味也被泡发出来，接着用凉水都冲洗几遍 ， 就可以了
3.用蒸煮去腥味
这个煮的方法很简单，将洗干净的海带苗，直接放进锅里去煮就行了，稍微倒点醋进去，煮熟熟后放入凉水里浸泡半天 ， 不着急的可以泡上一个晚上，海带的口感会更好，洗干净后再放入冰箱冷冻起来，吃的时候直接去冰箱拿，这个时候拿出来的海带苗是没有任何的腥味的 。
烹制海带时放什么可以除去海带中的腥味 ， 口感也会变得柔软更好？先搞清楚海带的腥味要不要去掉 。海带的腥味，不是鱼的腥味，是海草的草腥味，我认为不用去掉，起码不用专门去腥 。其实鱼腥味就没有必要专门对付去掉，因为没那个必要，等它熟了腥味自然没有 。除非不新鲜了 ， 开始有腥味之外的异味，那就要烹前处理 。或者是很腥的鱼，秋刀鱼那样，需要采取压腥提香的烹饪办法 。
海带的腥味 ， 更是容易消失，只要熟了，或者说加温到100°C，腥味自然没有 。所以，烹饪海带的技巧不在去腥，而在口感 ， 不能吃到嘴里像篾片那样，要既软又烂，起码要软 。
我平时做海带 ， 都是做肉汤配菜 。根据菜品需要，一般采用两个办法：
第一个办法，先蒸熟，再烩入 。这种做法为的是保持肉汤的原汤原味 。譬如炖排骨 。这边把排骨炖了，只给葱姜甜酒酿清炖 。那边海带泡好切成型，蒸锅蒸个20分钟，端出烩入排骨汤锅，加盐调好咸淡 ， 10分钟后关火，给葱花和胡椒碎，出锅装盆上桌 。
第二个办法，和排骨一起炖 。这样做法为的是汤味清爽不腻 。海带泡好切好，排骨冷水下锅 ， 水开撇去浮沫后，放海带、拍姜葱把和甜酒酿，再烧开转最小火50分钟，放盐调好咸淡 ， 10分钟关火，放葱花和胡椒碎，出锅装盆上桌 。
海带怎样才能去腥味？首先 ， 海带需要泡好 ， 一定要洗干净 。
然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋 。这个时候就可以去腥味 。
拌的时候 。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋，这样都是去腥的而且好吃 。
如果不吃辣的，也可以拍些蒜 ， 再加醋，这样也去腥味到也不错 。
首先，海带需要泡好，一定要洗干净 。然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋 。这个时候就可以去腥味 。拌的时候 。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋 ， 这样都是去腥的而且好吃 ， 如果不吃辣的 。也可以拍些蒜，再加醋，这样也去腥味到也不错 。
其次泡海带的时候要用洗米水泡，在炒，凉拌或煮海带的时候适量放些醋就可以去腥味了 。
巧煮海带使海带去腥的方法：
做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带，然后用大火将水烧开，再在煮海带的水里加一点醋，这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃，加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收 。你可以试一下！
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