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东北的十大名菜是什么？东北主要名菜有红扒熊掌飞龙汤三鲜鹿茸羹美味鼻白松大马哈鱼白扒猴头什锦蛤蟆油马哈鱼籽炒蛋清蒸边鱼清蒸鳗鱼野鸡炖蘑菇烧袍子肉炖鹿肉烹肫肝葱烧海参麻酱紫鲍清卤蚕蛹炖沙半鸡犴鼻鱼骨鳇鱼子豹胎红烧獾肉炖松花红焖野猪肉炖猞猁炖松鼠炖天鹅炖虎鞭驼蹄烧哲罗
东北著名十大菜系？小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，锅包肉，得莫利鱼，东北酱骨头
猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖 。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法 。
经典东北菜十大名菜？01.锅包肉>>
02.白肉血肠>>
03.小鸡炖蘑菇>>
04.得莫利炖鱼>>
05.杀猪菜>>
06.猪肉炖粉条>>
07.熘肉段>>
08.人参鸡>>
09.酸菜汆白肉>>
10.五彩大拉皮
东北菜系的十大名菜？东北的菜系10大名菜有：
1.猪肉炖粉条 。
2.烩酸辣干丝 。
3.锅包肉 。
4.猪皮冻 。
5.小鸡炖蘑菇 。
6.东北乱炖 。
7.醮蔬菜 。
8.地三鲜 。
9.东北扣肉 。
10.回锅肉 。
东北八大名菜排名？1、小鸡炖蘑菇，是东北有代表性的料理之一，传统做法是放入蘑菇、鸡肉和粉条，大火开 ， 小火慢慢炖制，据说当时山东人突破关东的时候，把这道菜的做法带到了东北，因此，这只小鸡炖蘑菇 ， 在东北和山东深受人们的喜爱，这是一道比较清淡的菜，鲜嫩的鸡肉和滑溜溜的好吃的蘑菇混合在一起 ， 煮了一个小时才能散发出里面的香味 ， 营养价值也很丰富，真正的小鸡和蘑菇一般用烧柴的大锅炖是最好吃的，
2、铁锅炖鱼 ， 说东北菜很豪爽，从这条铁锅炖鱼可以看出，很多地方的人都是先把鱼切成小块再放入锅中炖 ， 而东北的铁锅炖鱼都是几条鱼一起放入锅中炖，铁锅很大，一次可以炖几条鱼
3、猪肉和粉条，这是有特色的东北风味菜，是“东北四大炖”第一炖，这东北名菜，粉条吸肉香，肉也肥腻，五花肉香味不腻 ， 入口融化，粉条爽滑，有条理
4、在东北炖煮，这道菜食材随便 ， 做法洒脱，用马铃薯、带骨或五花肉、青椒、茄子木耳等一锅做，俗称“大丰收”或“关东煮” ， 特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但有各自的味道不仅香气升级了 ， 营养价值也丰富了，大锅的炖菜凉了，即使吃的时间稍长，菜也热了 ，
5、酸菜猪肉(排骨)炖粉条，因东北寒冷，取出东北特有的酸菜(东北酸白菜) ， 放入五花肉(排骨)和粉条，炖猪肉酸菜炖粉条，这是必须在东北吃的冬季料理，酸菜融合而成的酸美，可以消除肉的油腻，而且汤也咸美味 ， 香味浓郁，
6、投篮段是东北地区的传统名产，具有外面柔软、味道鲜美的特点，成品外嫩、咸香可口 ， 是老百姓餐桌上的家常菜，
7、火锅肉、滑道派生出来的料理、东北料理的经典，锅里的包肉是甜醋味，就这样作为零食拿来 ， 放入油炸的里脊肉，再撒上甜醋酱，不会那么油腻，食欲也会增加 ， 锅炉肉作为东北地震的宝物的地位是不可动摇的！很多地方有干燥的油炸脊和糖醋脊，感觉方法和味道和锅里的肉一样，但锅里的肉是一片，糖醋脊是块状的
【东北名菜有哪些？东北名菜有哪些菜】
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