东北名菜有哪些？东北名菜有哪些菜( 二 ) _生活百科

8、杀猪料理，这个名字所包含的年味，是东北很多地区年关在杀猪时吃的料理，是最有名的硬料理，也有很多人听过或尝过，这道菜的起源是，早期过春节杀猪后，用猪的各种进水，如腹、肠、猪头，把它们放在一个锅里煮，然后大家发现这个很好吃，成为东北的硬菜，即使不杀猪，也会买一些材料自己做。