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海参要蒸多长时间最好?。?/h3>海参一般蒸30分钟可以吃，具体蒸煮的时间还要根据海参的种类以及质量来决定 。干海参质量越好，需要蒸的时间越长 。
海参在蒸之前要先泡发，在泡发的时候一定要使用干净无油的器具，因为海参中含有自溶酶 ， 在遇到油的时候能够加速自身蛋白质的分解，从而导致海参的营养流失 。在浸泡的时候还要注意时间不能太短，一定要泡透泡软 ， 能够有效的减少蒸煮的时间 。
一般情况下把海参煮到用手比较容易掐断的时候，就算煮好了，煮好后应让海参自然的凉透，再用冰水泡发1到2天就可以食用了 。
活海参怎么蒸 ， 蒸多长时间熟？主料
鸡蛋
150g
海参
20g
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
热水
170g
步骤
1.海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
2.然后清洗干净 ， 两根切段，两根不切备用
3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈 。）
5.加入适量盐搅匀
6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
7.将切了的海参分别放入两个碗里
8.放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟
9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸
10.蒸好以后取出来 ， 加适量特级生抽
11.加适量香油
12.撒少许小葱末就可以开吃啦
小贴士
海参蒸多长时间最好？三十分钟到一个小时 。由于海参的质量层次不齐，大小也不一样，所以清蒸的时间有一定差异 。最小也要蒸半个小时，半个小时以后可以用筷子感受一下海参的肉，是不是已经完全熟了 。个头大的海参可以提前在背上划上几道 。
蒸海参的正确做法？海参1条
辅料
耗油1勺盐3克开水2汤匙醋1勺
步骤1
准备一只泡发好的红薯
【海参蒸多久？海参蒸多久熟】步骤2
在海参的背部改上几刀 ， 好入味
步骤3
锅里放水烧开，海参放入碗里开始蒸煮
步骤4
另取碗倒入耗油 ， 醋，盐
步骤5
加上开水调匀
步骤6
海参蒸上五分钟，倒入调好的料汁
步骤7
再蒸上一分钟即可出锅
海参蒸几分钟合适？5-10分钟 ， 干海参30-40分钟 。干海参需要先泡发才能上锅蒸，泡发海参需要用纯净水，将干海参浸泡48小时，视情况8小时左右换干净的水一次 。经过48小时的浸泡，海参已经变软，还需要将海参用清水冲洗干净才可以上锅蒸 。
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