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海参斑为什么那么难吃？海参斑鱼以各种微生物为食 ， 因此海参斑鱼体内含有碱性物质 ， 若不对此进行仔细清洗 ， 就会造成海参斑鱼肉质带苦味，而且涩口 。
对海参斑鱼的苦涩味，一般醋酸加以去除即把海参斑鱼放在加醋的开水中浸泡十几分钟，酸与海参斑鱼中的碱性物质中和后，将海参斑鱼放入清水中漂3~4个小时，直至将海参斑鱼回软为止 。这样海参斑鱼就没有苦味了 。
海参斑鱼为什么那么便宜？【海参石斑鱼价格，海参石斑鱼价格表】可能因为它产量比较高吧，
海参斑，它们是一种生活在深海里头的鱼，个头上看着和河豚很像，但是它们的鱼皮上面长着很多凸起 。目前人工养殖较少，因此算是一种极为珍稀的海鱼 。它们不仅数量较少，而且营养价值还极为高 。它们的鱼皮里头含有很多胶原蛋白，因此这东西吃着对皮肤弹性很有帮助，因此不少女性喜欢吃这东西来美容养颜 。而且它的营养价值一点儿也不输给海参 ， 不过不知道咋的这鱼市场上主流价格都在10块一斤上下 。按道理说，这东西可真算是海鱼里头便宜的鱼种了 。
石斑鱼和海参斑哪个贵？石斑鱼贵
石斑鱼在海鲜市场上的价格是特别的贵的，二十多斤石斑鱼可以卖到几千块钱左右 ， 石斑鱼的肉质是特别的鲜嫩的，买到家之后，我们可以把石斑鱼放入锅中蒸着吃 ， 或者把它红烧吃，味道都十分的不错，它也是属于市场上比较名贵的一种食材 。
海参石斑蒸几分钟？水开后蒸10分钟 。石斑鱼去内脏洗净 ， 用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟，在鱼身上撒上葱花和姜丝，烧开后将鱼放入蒸锅中蒸10分钟，在鱼身上铺上姜丝和葱丝，倒上少量生抽 ， 烧热油浇在葱姜丝上即可
石斑鱼和海参斑区别？一、生活环境不同
1、石斑鱼为热带鱼类，均在淡水中生长，也可在盐度为百分之一以下海水中生长 。其适温范围在30度左右 ， 当水温下降至20度时，摄食明显减少 ， 水温下降至15度时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15度以下的地区不适合淡水石斑鱼生长 。
2、海斑鱼春夏季分布于水深10到30米处，盛夏季节也会在水深2到3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域 。适温范围为34度左右，最适水温为28度 。适盐范围广，可在盐度百分之一以上海域生存 。为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类 。
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