菊黄蟹肥


菊黄蟹肥

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菊黄蟹肥【菊黄蟹肥】秋风起,蟹脚痒,正是菊黄蟹肥时 , 在这个浪漫和诗意并存的季节,若想体验舌尖的快乐,不用费心去远方寻找 , 来一趟龙袍足矣,在这里邂逅鲜香美味,遇见动人美好 。每个金秋时节,龙袍蟹黄汤包文化旅游节的开幕都是最鲜艳的那抹色彩,9月28日,第22届中国·南京六合龙袍蟹黄汤包文化旅游节将如约而至 。
秋风渐起、菊黄蟹肥 。
秋日 , 在舌尖感受味蕾的跳动 。
选一处农家乐,点一桌农家菜 , 在这里,自在的时光仿佛停止了 。鲜香浓郁的东沟盐水鹅、清脆嫩滑的乳鸽、蒸蒸逸香的紫雁大米、清新芬芳的野蒲芹令人垂涎,鲜美开胃的蟹黄汤包必不可少 。
自2001年龙袍举办首届龙袍蟹黄汤包节以来 , “龙袍蟹黄汤包”这一特色美食,已成为当地的金字招牌 。香飘大江南北 , 每年吸引食客前来品尝 。
实际上,蟹黄汤包作为六合龙袍的美食一绝 , 已有260多年的历史 。汤包“皮薄如纸、汤色金黄”,传承33道制作工序,致力于守住“老味道” 。
龙袍蟹黄汤包的制作工艺十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤 。汤包以母螯蟹的蟹肉、蟹黄 , 新鲜猪肉为主料,以鸡汤、多种调味品为辅制成馅料,再用面皮包制而成,经过精妙绝伦的制作工艺,蟹黄汤包即将“出锅”~
成品汤包皮薄如纸,汤色金黄 。看起来似秋菊吐艳,闻起来香味浓郁 , 吃起来鲜而不腻 。
因龙袍蟹黄汤包以螃蟹为主料,品尝蟹黄汤包时,要在醋里加上生姜末以佐餐,然后“轻轻提、慢慢移,先开窗、后喝汤” , 轻轻一咬,里面的汤汁顺着喉管进入肚腹,那一刻,就是人间天堂 。
当然,蟹黄汤包不是一年四季都可以品味到 。在秋高气爽时,吸一口汁多味美的汤包 , 也算不负此行 。
近览水光、远观山色 。
秋日,在湿地公园遇见迷人的色彩 。
饱餐一顿后,在六合龙袍湿地公园打卡水杉大道,在花海悠闲漫步 , 在江堤上眺望四桥,品一段别样风味 。远处大江东去 , 烟波浩渺,近岸芦苇摇曳,江风送爽 。




千年文脉、扬帆起航 。
秋日,在指尖流转龙袍的美好 。
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