5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄糊中 ， 用勺子上下搅拌 ， 不能划圈 ， 更不能用筷子 ， 用筷子打圈面粉会起筋 ， 这样蛋糕就发不起来了 。用勺子把一半蛋白糊和蛋黄糊上下搅拌均匀后 ， 再加入另外一半蛋白糊 ， 再用勺子上下搅拌均匀！当然分三次加也可以 。蛋糊要放置2-3分钟左右 ， 这样会起到发酵的作用 ， 表面有小泡产生 。
6、电压力锅锅内放油 ， 薄薄一层即可 ， 按下保温键 ， 只要锅边摸着有点热的时候 ， 就可以了 ， 这叫预热 。拿出内胆 ， 转一圈让锅边也沾到油 ， 起到不沾锅的目的 ， 防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。
7、把已经发酵好的面糊倒入预热过的内胆中 ， 用手在桌上震几下 ， 把里面的大气泡给震出来 ， 然后 ， 上面可以洒一些芝麻、葡萄干、草莓之类的东西 。盖上盖子 ， 选择“蛋糕”功能键 ， 大约10分钟左右 ， 香喷喷的蛋糕就出炉了 。没有“蛋糕”功能键可以用“煮粥”功能键 ， 注：排气孔调为不排气 ， 且调到易熟档 。完成后会自动进入保温 ， 保温灯亮起 ， 即可打开食用啦！
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