搪瓷锅需要开锅吗 搪瓷锅能煮吗

【搪瓷锅需要开锅吗 搪瓷锅能煮吗】
搪瓷锅不需要开锅 。搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而受到追捧 。搪瓷锅一般呈白色,白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠,无铅,因此没有铝中毒的危险 。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定,可存放轻度酸碱性食物 。一般适用于煲汤 。
搪瓷锅忌炒菜之用,因为搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦,极易造成破损,使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去 。另外,为了延长烧锅的使用寿命,最好不要急冷急热,尽量不长时间储存酸性食品,如醋、泡菜 。购买搪瓷锅时,最好不要艳丽的颜色,如是红色、橘黄色会含有镉等金属,对人体不好 。

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