海鲜怎么放冰箱里保存？相信还有很多小伙伴们还不知道海鲜怎么放冰箱里保存 ， 那么海鲜如何放入冰箱保鲜？海鲜如何放入冰箱保鲜1．海水鱼多是冷冻的多 ， 要放冰箱冷冻 ， 但是解冻后就不要再放到冷冻室了 。
2．如果是鲜鱼 ， 就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后 ， 洗净并沥干再切成小段 ， 用保鲜袋或锡纸分别装好 ， 防止腥味的扩散 ， 最后再放人冰箱的冷冻室保存 。
3．蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍 ， 然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐 ， 将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏 。
4．如果是虾 ， 可用水将虾洗净放入金属盆中 ， 然后在盆中放水 ， 水要没过虾 ， 最后将其放入冷冻室 ， 冻结成块后将盆拿出 ， 放置一会儿后再将冻结的虾块倒出 ， 再用保鲜袋密封 ， 然后放人冰箱冷冻保存 。
海鲜怎么保存才新鲜1、干运又称无水运输法 它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度 ， 然后脱水运输 ， 到达目的地后 ， 再将鱼虾放入水中 ， 它们会重新苏醒过来 。在脱水状态下 ， 其生命可维持24小时以上 。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高 ， 而且可以节省运费 ， 是一种较理想的运输方法 。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输 ，
2、用干冰保存活海鲜 干冰运输冷藏活海鲜 ， 比水冰要有更多优势 ， 因为干冰升华后 ， 没有水 ， 运输保存比较方便 。但活的海鲜用干冰来保存运输 ， 方法要得当 ， 因为干冰温度极低 ， 不能将干冰和活海鲜直接接触 ， 否则会把海鲜给活活的冻死 。实际操作时 ， 用泡沫保温箱 ， 把海鲜隔层叠放的方式保存 ， 比如干冰保存螃蟹 ， 首先 ， 你把泡沫箱里铺上一层干冰 ， 然后 ， 再在干冰上面铺上一层干草 ， 或类似透气的棉被 ， 海棉什么的都可以 ， 然后再将螃蟹放上 ， 用层叠成方式摆放干冰和螃蟹 。【海鲜如何放入冰箱保鲜 海鲜如何放入冰箱保鲜里】
3、湿运保存 1.冷冻运输存储
采用专用冷冻运输箱装运活鱼 。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板 ， 用不锈钢制成骨架 ， 注入大约100L海水和90L水 ， 再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中 。在封闭箱口前 ， 再加入30L冰即可 。
2.淋水运输保存
适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等 ， 运输途中要定时观察并喷淋海水 。塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒 ， 在塑料袋中装入配备好的水 ， 再将鱼虾按不同规格和数量装入 ， 然后挤掉袋中的空气 ， 并灌入适量氧气 ， 用橡皮圈束紧袋口 。然后将塑料袋装入纸皮箱中 ， 每箱可装1～2袋 ， 最好用泡沫箱装 ， 夏天气温高 ， 可在箱内放一小袋冰块降温 。此法目前在世界各地广泛采用 ， 安全系数大 。
海鲜不能和什么一起吃1、海鲜不能和啤酒一起吃 在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。所以 ， 在大量食用海鲜的时候 ， 千万别喝啤酒 ， 否则会对身体产生不利影响 。
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