蛏子是一种细长条的贝壳类食物 ， 食用相当方便 ， 很多烧烤和夜宵摊子都会有蛏子的售卖 ， 想知道蛏子买回来怎么吐沙？蛏子怎么快速去内脏？蛏子买回来怎么吐沙让蛏子吐沙的方式多种多样 ， 其中最简便有有效的莫过于食盐和食用油的方式 。
做法是：蛏子洗净 ， 放在漏篮中 ， 盆中放适量清水 ， 加入少许食盐 ， 将蒸东西用的小支架放在下面 ， 将漏篮放入水中 ， 确保清水没过蛏子面 ， 然后在水面上加入少许的食用油 ， 静置30分钟到1个小时 ， 可以看见水中都是浑浊的 ， 再换一次清水就可以了 。
死亡的蛏子怎么去除沙子死亡的蛏子不能用自己吐沙的方式 ， 只能人工去除沙囊 。
死亡时间很短的蛏子是可以食用的 ， 可以将蛏子洗干净之后 ， 倒入加有生姜片的开水中焯烫一下 ， 待开壳之后立即关火 ， 捞出 ， 然后将蛏子肉上的沙囊去除即可 。
蛏子哪个部位不能吃1、蛏子壳、蛏子沙囊都是不能食用的部分 ， 一是消化不了 ， 二是影响口味 ， 因此不能食用
【刚买的蛏子怎么吐沙子 蛏子买回来怎么吐沙】 2、蛏子的肠腺有很多的代谢物和食物残渣 ， 有一些泥腥味 ， 因此很多人不喜欢食用 ， 所以也可以去除 。
蛏子怎么快速去内脏1、蛏子去内脏的方式和去沙囊的方式差不多 ， 都是焯烫时候 ， 将蛏子肉取出来 ， 然后用剪子将蛏子的内脏团剪开 ， 用力一挤 ， 然后就可以将内脏完全挤出来 。
2、或者是可以将蛏子烹饪完之后 ， 将内脏团的部位咬掉 ， 完全不食用 ， 也可以快速去除内脏 。
蛏子需要焯水吗1、没有吐沙干净的死亡蛏子需要焯水之后再烹饪 ， 不然蛏子中的沙子十分影响口感和食欲 ， 因此需要焯水 。
2、大锅炒大量的蛏子的话 ， 最好将蛏子焯水之后再烹饪 ， 因为蛏子的贝壳中含有大量的水分 ， 如果是直接爆炒的话 ， 水分流出 ， 会变成水煮 ， 影响烹饪 。
蛏子一次吃多少合适蛏子一次食用蛏子肉的话 ， 最好不要超过50克 ， 因为蛏子的性味十分寒凉 ， 食用过多会影响体质情况 ， 容易着凉、腹泻、感冒、四肢冰凉等 。如果是小孩的话 ， 食用量还需要减半 。
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