1、鳕拼音：[xuě] 。鳕是底层冷水性鱼类 ， Gadus macrocephalus （Tilesius, 1810） ， 硬骨鱼纲鳕形目(Gadiformes)鳕科 (Gadidae)鱼类的统称 。
释义： 鳕鱼 ， 体稍侧扁 ， 头大 ， 尾小 ， 下颌有一根须 ， 背部灰褐色 ， 有许多小黑斑 ， 有三个背鳍 ， 腹部灰白色 。肝可制鱼肝油 。也叫鳘鱼 。
2、种类
（1）鳕鱼通常是指鳕形目鱼类 ， 是海洋世界的大家族 ， 已知约有500余种 ， 是海洋渔业的主捕对象 。1996年全球鳕鱼捕获量达1071万吨 ， 占海洋渔业总产量的12% 。主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科 。已知全世界鳕科鱼类有50多种 ， 它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域 ， 重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等 。【鳕怎么读 鳕的种类】
（2）狭鳕是鳕科中的重要种类 ， 是冷水性中下层鱼类 ， 广泛分布于太平洋北部 ， 从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海 ， 经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部 ， 白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场 。狭鳕是渔获量很高的经济鱼类 ， 最高年产量600多万吨 ， 1998年渔获量为409.4万吨 ， 其中俄罗斯和美国占86.1% 。
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