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桑葚怎么洗？
1、清洗桑葚方法：自来水冲洗，淡盐水或淘米水浸泡
要把桑葚洗干净 ， 最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的桑葚也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性 ， 可促进呈酸性的农药降解 。
2、清洗桑葚的注意事项：洗桑葚时，注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染 。另外 ， 也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染 。
桑葚之所以清洗起来比较困难 ， 主要是因为其外表粗糙，而且皮很?。?一洗就破 。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃 。其实，桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等 ， 很容易附着在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。
桑葚怎么吃
现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸 ， 磷质等丰富的营养成份，并含有丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力 ， 具有延缓衰老、驻容养颜之功效 。那么桑葚改怎么吃呢？桑葚的口感也很好，不仅可以生吃，还可以做菜 。以下介绍桑葚的吃法：
1、桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食 ， 每日1剂 。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等 。
2、取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗 。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克 ， 黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂 。
3、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用 。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等 。
4、桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服 ， 每次10－15克，每日2－3次 。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等 。
5、桑葚40克、冰糖20克 ， 用开水冲泡饮用 。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥 。
注意：桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用 。
桑葚干怎么制作
桑葚吃法，一般是新鲜的吃，但是新鲜的桑葚保鲜时间很短 ， 而喜欢吃的人就苦了，想吃了也买不到 。今天小编给大家教教另一种桑葚的吃法 。把它做成桑葚干，这样大家就不用愁了 。一起来看看它的做法吧 。
1、果实采收：
制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致 。
2、原料的整理：
剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒 。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子 ， 一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔 。晾晒果穗谷称“挂刺” 。挂一排，系一排 ， 从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔 ， 直挂到屋顶 。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫 。以后每隔2～3天清扫一次 ， 直到不脱落为止 。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干 。
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