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常见的搭配有哪些禁忌？日常如何那配饮食效果好？

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常见的搭配有哪些禁忌？日常如何那配饮食效果好？

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在生活中有很多较为常见的饮食搭配禁忌 ， 这样的饮食搭配很容易对健康造成不利的影响 ， 那么常见的搭配禁忌有哪些？日常如何那配饮食效果好？常见的搭配禁忌有很多，日常生活中的饮食一定要避免，下面就来详细了解这些搭配禁忌，以及其危害吧 。

常见的搭配有哪些禁忌？日常如何那配饮食效果好？

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1、常见的搭配禁忌食物
1、柿子和螃蟹
造成后果：可能呕吐腹泻
原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质 。因鞣质具有收敛作用，所以 ， 还能抑制消化液的分泌 ， 致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象 。
2、橘子和牛奶
造成后果：可能发生腹胀、腹痛、腹泻
原因：牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收 。
3、石榴和海鲜
造成后果：可能发生腹痛
原因：海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的石榴同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适 。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等 。
4、萝卜和橘子
造成后果：可能诱发或导致甲状腺肿痛 。
原因：萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。该物质产生的多少与摄入量成正比 。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解 ， 转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。
5、栗子和豆腐
造成后果：可能导致结石
原因：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质 ， 而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质 ， 而且还易导致结石症 。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃 。
6、海鲜和啤酒
造成后果：可能引发痛风
原因：海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1 。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
7、鸡蛋和豆浆
造成后果：可能影响消化
原因：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 。而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率 。
8、牛奶和巧克力
造成后果：可能发生腹泻
原因：牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙 ， 食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状 。
2、螃蟹饮食搭配禁忌
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻 ， 甚至有的可能得结石情况 。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻 。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子 。在《饮膳正要》中就已经记载了 。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意 。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇 ， 会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵 ， 会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。

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